कटरीना कैफ हैं इस चीज की शौकीन

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 कटरीना कैफ हैं इस चीज की शौकीन

आमतौर पर एक्टर्स अपने लुक और फिगर को मेंटेन करने के लिए अपने पसंदीदा फैटी फूड से दूरी बना कर रखते हैं

आमतौर पर एक्टर्स अपने लुक और फिगर को मेंटेन करने के लिए अपने पसंदीदा फैटी फूड से दूरी बना कर रखते हैं, लेकिन कटरीना कैफ इस मामले में थोड़ी अलग हैं। वे डिजर्ट की शौकीन हैं और उन्हें आइसक्रीम खाना बहुत पसंद है। यहां पढ़ें चॉकलेट चिप आइसक्रीम बनाने की रेसिपी -

सामग्री -

फुल क्रीम मिल्क - 2 1/2 कप (500 ग्राम)
बनीला कस्टर्ड पाउडर - 2 टेबल स्पून
क्रीम - 1 कप ( 200 ग्राम)
चीनी - 3/4 कप (150 ग्राम)
चोकलेट - 1/4 कप (कद्दूकस की हुई)

विधि -

कस्टर्ड को आधा कप दूध में गुठलियां खतम होने तक घोल लीजिए, बर्तन में दूध और कस्टर्ड पाउडर मिला हुआ दूध मिलाकरा उबालने के लिए रखिए, दूध में उबाल आने के बाद 5-6 मिनिट चमचे से चलाते हुए पकाइए, चीनी डाल कर मिला लीजिए।

चोकलेट चिप आइसक्रीम के लिए कस्टर्ड दूध का मिश्रण तैयार है। मिश्रण को  नार्मल तापमान पर आने के बाद, चोकलेट चिप आइसक्रीम के लिए कस्टर्ड एकदम ठंडा होना चाहिए।

ठंडे कस्टर्ड में क्रीम को व्हिप करके मिलाए और 1 बड़ी चम्मच चाकलेट के टुकड़े डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिए।

फैटे हुए मिश्रण में बचे हुए सारे चाकलेट के टुकड़े मिला दीजिए और एअर टाइट कन्टेनर में मिश्रण को डालकर, आइसक्रीम जमने के लिए फ्रीजर में रख दीजिए, 1- 1 1/2 घंटे के बाद जब आइसक्रीम हल्की सी जम जाय तब, कन्टेनर को फ्रीजर से निकालिए, चमचे या बीटर से आइसक्रीम थोड़ा सा फैट दीजिए (इस तरह आइसक्रीम में एअर बबल आ जाते है वह नरम जमती है)।

4-6 घंटे में आइसक्रीम जम कर तैयार हो जाती है।

कन्टेनर से चौकलेट चिप आइसक्रीम निकाल कर परोसिए।


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