इतनी अच्छी बॉडी को मेनटेन करने के लिए जॉन खाते हैं ये चीज

Amanpreet Kaur

Publish: Mar, 17 2017 01:23:00 (IST)

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इतनी अच्छी बॉडी को मेनटेन करने के लिए जॉन खाते हैं ये चीज

करेला डायबिटिक पेशेंट के लिए तो अच्छा ही है, साथ ही इसमें एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं

करेला वैसे तो काफी कड़वा होता है, लेकिन यह गुणकारी भी है। ज्यादातर लोग करेला खाने से बचने का प्रयास करते हैं, लेकिन आपको पता है कि करेला डायबिटिक पेशेंट के लिए तो अच्छा ही है, साथ ही इसमें एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं और यह वजन कम करने में भी मदद करता है। जॉन अब्राहम को भी करेला खाना काफी पसंद है। यहां पढ़ें करेला फ्राई की रेसिपी -

सामग्री -

करेले ( लम्बी बैरायटी के ) — 300 ग्राम या 3-4
सरसों का तेल —2 -  3  टेबिल स्पून
हींग पाउडर — 1-2 पिन्च
जीरा — आधा छोटी चम्मच
हल्दी — आधा छोटी चम्मच
धनिया पाउडर — 1 1/2 छोटी चम्मच
सोंफ पाउडर — 1 1/2 छोटी चम्मच
अमचूर पाउडर — 1/2 छोटी चम्मच ( एक चम्मच से थोड़ी कम )
हरी मिर्च — 4-5 लम्बाई में दो टुकडों में काट लें
नमक —  1 छोटी चम्मच ( स्वादानुसार )

विधि -

- करेलों को अच्छी तरह धो लें। अब करेलों को गोल गोल पतले टुकड़ों में काट लें।

- कढ़ाई में तेल डाल कर गरम करें। गरम तेल में हींग पाउडर और जीरा डाल दीजिए। जीरा भुनने के बाद हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर। सौंफ पाउडर औ डाल कर चलाए और अब करेले, हरी मिर्च, नमक और अमचूर पाउडर डाल दें। कलछी से चलाकर भूनें।

- गैस धीमी कर दें और करेलों को ढक दें. 3 - 4 मिनिट तक पकाए। ढक्कन खोल दें, करेले थोड़े नरम हो गए है। अब तेज गैस पर 3 - 4 मिनिट कलछी से चलाकर भून लें। करेले बन कर तैयार हो चुके हैं।

- करेलों  को प्लेट में निकाल लें और चपाती, पराठे और दाल चावल के साथ परोसिए।

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