40 फीसदी कैलोरी शाम छह बजे के बाद लेते हैं लोग
शोधकर्ताओं ने साल 2012 से 2017 के बीच यूके नेशनल डाइट एंड न्यूट्रिशन सर्वे में दर्ज 1200 वयस्कों के खानपान से जुड़े आंकड़ों का विश्लेषण किया। उन्होंने पाया कि लगभग सभी प्रतिभागी दिनभर में ग्रहण की जीने वाली औसतन 40 फीसदी कैलोरी शाम छह बजे के बाद ली गई खुराक से प्राप्त करते हैं।
मोटापा बढ़ाता है हैवी डिनर
अध्ययन में यह भी देखा गया कि रात में ज्यादा खाने वाले लोग फैट और कार्बोहाइड्रेट युक्त आहार कम लेते हैं। हालांकि, यह कैलोरी की अत्यधिक मात्रा से होने वाले नुकसान की भरपाई करने के लिए काफी नहीं है। मुख्य शोधकर्ता ज्यूडिथ बेयर्ड के मुताबिक दिन ढलने के बाद चयापचय क्रिया धीमी पड़ जाती है। इससे ग्लूकोज ऊर्जा में तब्दील होने के बजाय फैट के रूप में जमा होने लगता है। लिहाजा शाम छह बजे के बाद कम कैलोरी वाला खाना खाने में ही भलाई है। अध्ययन के नतीजों को हाल ही में संपन्न ‘2020 यूरोपियन एंड इंटरनेशनल ओबेसिटी कांग्रेस’ में पेश किया गया था।
सुबह भारी नाश्ता करने में भलाई
‘जर्नल ऑफ क्लीनिकल एंडोक्रायोनोलॉजी एंड मेटाबॉलिज्म’ में छपे एक अमेरिकी अध्ययन में सुबह भारी नाश्ता करने पर जोर दिया गया है। शोधकर्ताओं के मुताबिक जो लोग अधिक मात्रा में कैलोरी जलाना चाहते हैं, उनके लिए सुबह भारी नाश्ता करना और दोपहर-रात में हल्की डाइट लेना फायदेमंद है।