यह ईवनिंग स्नैक्स आपको दिलाएंगे खूब तारीफें

आज हम आपको दो कमाल की ईवनिंग स्नैक्स रेसिपीज बता रहे हैं, जिसे बनाना बहुत ही आसान है

शाम के समय कुछ न कुछ हल्का फुल्का खाने का मन करता है। ऐसे में अगर चाय कॉफी के साथ कुछ कुरकुरा या नमकीन मिल जाए तो क्या कहने। आज हम आपको दो कमाल की ईवनिंग स्नैक्स रेसिपीज बता रहे हैं, जिसे बनाना तो आसान है ही, साथ ही आप जब जब इन्हें परोसेंगे, तारीफें बटोरेंगे। यहां पढ़ें फूल मठरी और पोहा नमकीन की रेसिपी –

फूल मठरी

सामग्री –
मैदा-एक कप
सूजी-दो छोटे चम्मच
नमक व चाट मसाला-स्वादानुसार
तेल-मोयन व तलने के लिए

यूं बनाएं –

मैदे में सूजी, नमक व दो बड़े चम्मच तेल का मोयन डालकर अच्छी तरह मिलाएं और पानी की सहायता से थोड़ा सख्त गूंथ लें। अब इस गुंथे मैदे से पतली रोटी बेलें व किसी छोटे गोल ढक्कन से इसके छोटे-छोटे गोले काटें। मैदे के कटे एक गोले को गोलाई में लपेटे और इस पर एक-एक करते हुए अन्य को चारों तरफ लपेटती जाएं। कम से कम 10-12 गोले लपेटें और इसे नीचे से दबा दें, जिससे सारी परतें आपस में चिपक जाएं। गर्म तेल में डालें और आंच धीमी कर सेकें। चाट मसाला डालें।

पोहा नमकीन

सामग्री –

पोहा-दो कप
काजू-आधा कप
नारियल गिरी-आधा कप कटी हुई
मूंगफली-दो बड़े चम्मच
किशमिश-दो बड़े चम्मच
करी पत्ते-10-12
ताजा पुदीना-थोड़ा सा
हल्दी-आधा छोटा चम्मच
टार्टरी-दो चुटकी
पिसी चीनी-दो छोटे चम्मच
नमक व लाल मिर्च स्वादानुसार
तेल-तलने के लिए

यूं बनाएं –

सबसे पहले कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर इसमें हल्दी डालेंं। अब इसमें पोहे तलकर निकालें। इसी तरह मूंगफली, काजू, पुदीना पत्ते, करी पत्ते व पतले स्लाइस में कटे नारियल को भी तल लें। अब इन सबको एक साथ मिलाएं। एक अलग कटोरी में नमक, लाल मिर्च, पिसी चीनी, टार्टरी मिलाकर इस मिश्रण में डाल कर अच्छी तरह मिलाएं।

अगर आप भी खाना बनाने के शौकीन हैं और कुछ ऐसी डिशेज बनाते हैं जिन पर आपको हर बार तारीफें मिलती हैं तो अब हम आपको अपनी इस कला के प्रदर्शन के लिए प्लैटफॉर्म देने जा रहे हैं। आप अपनी खास रेसिपीज पत्रिका डॉट कॉम के साथ शेयर कर सकते हैं। कंमेंट बॉक्स में अपनी रेसिपी हमें लिख भेजें। आप अपनी रेसिपी का वीडियो भी हमारे साथ शेयर कर सकते हैं। चुनिंदा रेसिपीज को पत्रिका डॉट कॉम पर फीचर भी किया जाएगा। तो देर किस बात की, लिख भेजिए हमें अपनी स्पेशल रेसिपी।