Puranpoli recipe: कैसे बनाए टेस्टी पुरनपोली

महाराष्ट्र के घरों में ज्यादातर बनने वाली पूरनपोली अब पूरे देश में लोगों को पसंद है । तो आइए आज इसे ट्राई करें। आज की रेसिपी में हम आपको बताएंगे पूरनपोली बनाने की विधि ।

By: Divya Kashyap

Updated: 11 Sep 2021, 12:10 PM IST

नई दिल्ली। पूरनपोली बनाने के नाम से ही हम सब डर जाते हैं। हमारी दादी नानी कितने अच्छे से बना लिया करती थी । तो आज की इस रेसिपी में हम पूरन पोली बनाएंगे । वह भी आसानी से। तो एक बार जरूर ट्राई करें इस रेसिपी को। पूरनपोली खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है। आप इसे लंच ब्रेकफास्ट कभी भी खा सकते हैं

सामग्री:—

1 कप चना दाल
¼ टी स्पून हल्दी
¼ टी स्पून नमक
3 कप पानी
1 टी स्पून तेल
1 कप गुड़
¼ टी स्पून जायफल पाउडर
¼ टी स्पून इलायची पाउडर
2 कप गेहूं का आटा
½ कप मैदा / सादा आटा
¼ टी स्पून हल्दी
¼ टी स्पून नमक
पानी , गूंधने के लिए

विधि
-एक बड़े कटोरे में चना दाल लें और पर्याप्त पानी के साथ 3 घंटे के लिए भिगोएँ। कुछ चना दाल को सिर्फ 1/2 घंटे भिगोने की जरूरत होती है।

-भीगे हुए चना दाल को हल्दी, चुटकी भर नमक, 1 टीस्पून तेल के साथ मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में डालकर 5 सिटी लगा दे।

-30 मिनट के लिए आराम करने की अनुमति दें, चना दाल से सभी पानी को निकल दे। पके हुए चना दाल को गुड़ के साथ मिक्स करते हुए पका ले।इसका एक गाढ़ा घोल तैयार हो जाएगा। इसके अलावा, ¼ टीस्पून जायफल पाउडर और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर जोड़ें।


-अबे दाल के पेस्ट को बिना पानी ऐड किए एकदम पतला कर ले जिससे इसका आटा जैसा मिश्रण तैयार हो जाए। एक बड़े कटोरे में आटा, मैदा हल्दी और स्वादानुसार नमक ऐड करें धीरे– धीरे पानी ऐड करते हुए इस आटे की लोई तैयार कर ले । एक टेबल स्पून घी लोई पर डाल दें।

-अब आटे की लोईयों में चनादाल गुड़ के मिक्स को भरे और पतला बेल लें।घी या रिफाइन के साथ सेक ले और गरमा— गरम सर्व करें।

Divya Kashyap
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