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टमाटर नू शाक

Published: Jul 22, 2016 02:56:00 pm

Submitted by:

Nakul Devarshi

टमाटर नू शाक

सामग्री

लाल टमाटर मध्यम आकार के -4, गुड़ कद्दूकस किया- एक छोटा चम्मच, इमली का पेस्ट-एक छोटा चम्मच, लालमिर्च पाउडर-एक छोटा चम्मच, जीरा-धनिया पाउडर-एक छोटा चम्मच, नमक-एक छोटा चम्मच, जीरा व राई मिक्स-एक छोटा चम्मच, करीपत्ते- 7 से 8, तेल-एक बड़ा चम्मच, तिल का पाउडर- एक बड़ा चम्मच, सेव बारीक- 1/2 प्याला, हींग- चुटकी भर।
यूं बनाएं

सबसे पहले टमाटर को मध्यम आकार में काट लें। तेल गरम करके जीरा-राई डालें। चटकने पर हींग व करीपत्ते डालें। अब मसाले व तिल पाउडर डालकर थोड़ी देर चलाएं (3 से 4 सेकंड)। गुड़ व इमली का पेस्ट और 1/2 प्याला पानी डालकर थोड़ा भूनें। अब टमाटर डालकर सब्जी पका लें। टमाटर के पक जाने पर परोसते समय सेव व बारीक कटा हरा धनिया मिला दें।
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