– खपत घटी तो गांवों में घी बनाने लगे किसान
दूध की खपत घटी तो किसानों के सामने भी समस्या उत्पन्न हो गई। इस दूध का वह अपने घर पर पूरा उपयोग नहीं कर सकते। जिसके चलते अब गांवों में पशुपालकों ने घी बनाना शुरू कर दिया है। इसे बाद में भी बेचा जा सकता है। दूध की बिक्री नहीं होने से गाय-भैंसों के आहार का संकट भी उत्पन्न हो गया है। दूध बिक्री से आने वाले रुपयों से ही खली, चुनी आदि का इंतजाम होता था।
– पनीर-मिठाई का कारोबार भी ठप
लॉकडाउन की वजह से शहर में पनीर और मिठाई में उपयोग होने वाले दूध की मांग बंद हो गई है। होटल एवं दुकानें बंद होने की वजह से पनीर, मिठाई का कारोबार पूरी तरह से ठप हो गया है। बताया जा रहा है कि कुछ डेयरी संचालक खोवा बनवा रहे हैं, इसे फ्रीजर में दो से तीन महीने तक रखा जा सकता है।
– इंदौर की तर्ज पर रोका तो बढ़ेगा संकट
दूध की मांग कम होने से गांवों से आने वाले अधिकांश दूधिओं ने आना ही बंद कर दिया है। डेयरियों से आसपास के लोगों तक सप्लाई हो रही है। हाल ही में इंदौर के प्रशासन ने दूध, फल, सब्जी की भी बिक्री रोक दी है। जिससे वहां लोगों के साथ दूध कारोबारी भी परेशान हैं। यही स्थिति रीवा में हुई तो तब डेयरी संचालकों की भी परेशानी बढ़ेगी। क्योंकि दूध से न तो वह पनीर बना सकते और न ही अधिक मात्रा में खोवा बना सकते। आने वाले दिनों में इसकी पर्याप्त सप्लाई की संभावना कम ही है।
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– 800 लीटर एटीएम से सप्लाई
हमने ढेकहा में दूध का एटीएम लगा रखा है जो २४ घंटे चल रहा है। इसके अलावा समान में होटल कुछ समय के लिए खुलता है। स्वयं की डेयरी से करीब 800 लीटर दूध हर दिन निकलता है, जिसकी खपत शहर में हो रही है। वहीं दूधियों और किसानों से लेना बंद कर दिया है।
शांति नारायण पाण्डेय, संचालक कामधेनु डेयरी
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आवश्यक सेवा को भी रोक रही पुलिस
रीवा शहर में जिले भर के और सीधी-सतना का भी दूध आता है। करीब 1500 दूधिए हर दिन 50 टन से अधिक सप्लाई करते हैं, इनदिनों 75 प्रतिशत धंधा बंद हो गया है। आवश्यक सेवा घोषित होने के बाद भी पुलिस वाले लाठियां मारकर रोक रहे हैं। प्रशासन को इस पर सोचना होगा।
बृजनंदन यादव, अध्यक्ष दुग्ध व्यापारी संघ
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