न्यू ईयर पर घरवालों को स्पेशल ट्रीट दें मेक्रोनी पुलाव

मेक्रोनी को उबालते समय थोड़े थोड़े अंतराल में हिलाते रहें।

सामग्री- चावल- 1 कप, मेक्रोनी- 1 कप (उबली हुई), टमाटर- 2 (बारीक कटे), शिमला मिर्च- 2 (बारीक कटी, मटर- आधा कप, काजू- 20, हरा धनिया- 3 बड़े चम्मच, तेल- 4 बड़े चम्मच, अदरक- 2 टुकड़ा, बड़ी इलायची- 1, लौंग- 4, इलायची-1, काली मिर्च- 10, दालचीनी- 1 छोटा टुकड़ा, जीरा- आधा छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच, नमक- स्वाद अनुसार

यूं बनाएं- एक बर्तन में चावल से दो गुना पानी डालकर पका लें। एक पैन में तेल गरम करें और जीरा तड़काएं। अदरक, बड़ी इलायची, लौंग, इ लायची, काली मिच, दालचीनी डालकर 15 सेकं ड भुनें। हरे मटर डालें और ढंक कर 1 मिनट प काएं। शिमला मिर्च और टमाटर डालें, ढंक कर 2 मिनट पकाएं। लाल मिर्च पाउडर, नमक, काजू के टुकड़े और उबली मेक्रोनी डोलें और अच्छी तरह मिक्स करें। पके हुए चावल डालकर मिक्स करें। ढंक कर 4-5 मिनट धीमा आंच पर पकने दें।

मेक्रोनी पुलाव को हरे धनिये से गार्निश करें।