Name: सर्दी में ‘गजक’ की खुशबू से महकने लगे बाजार
Uploaded: 2023-12-11T18:48:11+05:30
Channel: Subhash Mishra
Description: -गुड़ गजक, रेवड़ी व मूंगफली की बढ़ रही मांग

सवाईमाधोपुर. इन दिनों सर्दी के मौसम में रेवड़ी और गजक के लिए शहर का बाजार अपनी मीठी सौंधी खुशबू से लोगों को ललचाने लगा है। गुड़, तिल और काजू आदि से बनी रेवड़ी और गजक की महक लोगों की सांसों में भरने लगी है। ऐेसे लोग अपनी पसंद के अनुसार गजक व तिल से बनी चीजें खरीद रहे है। मुख्य बाजार में दुकानों पर गुड़ और तिल समेत मूंगफली से बनी गजक के काउंटर महकने लगे है। जबकि सडक़ किनारे शाम को मौसम में ठंडक बढऩे के साथ ही गजक, रेवड़ी और मूंगफली के ठेले कतार से खड़े दिखने लगे है। ऐसे ठेले एक-दो नहीं बल्कि दर्जनभर ठेलों के काउंटर लगे है। गुड़ गजक, गुड़ व तिल के लड््डू, गजक चक्की एवं मूंगफली की गजक की मांग भी अधिक है। गुड शक्कर की गजक आदि के पैकेट की भी बाजार में बिक्री हो रही है। दुकानों पर हर जगह ठेलों पर सर्दी में गुड़ के उत्पादों की अच्छी बिक्री हो रही है। आमतौर पर हाथ से कूट कर गुड़ तेल की गजक अधिक पसंद की जा रही है। सर्दी में मावे का काम करती है गजक यूं तो तिल गुड़ से बनी गजक का चलन वर्षों पुराना है लेकिन बदलते जमाने के साथ गजक बनाने का तरीका और वैरायटी में भी अंतर आया है। पहले गजक के रूप में तिल्ली की रेवडिय़ां, गुड़ व शक्कर की गजक का चलन ज्यादा था। आधुनिकता के जमाने में अब मावा, मूंगफली, घी और काजू से बनी गजक लोगों की पहली पसंद बन गई है। ठंड भगाने के लिए गजक उपयोगी मानी जाती है। जानकारेां के अुनसार गुड़ की गजक को दूध के साथ खाने से ठंड का प्रभाव कम हो जाता है। ठंड के मौसम में तिल्ली की गजक मावे का काम करती है। पांच दर्जन से अधिक है दुकाने व ठेले शहर छीतर चौराहा पर दुकानदार महेन्द्र व सुनील ने बताया कि जिला मुख्यालय पर शहर, बजरिया, हाऊसिंग बोर्ड, आलनपुर क्षेत्र में करीब 60 से अधिक गजक की दुकाने व ठेले संचालित है। गजक के भाव पिछले साल जैसे ही है। इस बार भावों में बढ़ोतरी नहीं हुई है। इन दिनों किराना, जनरल स्टोर्स, होटल, मिल्क पार्लर सहित ठेलों पर कई तरह की गजक बिक रही है।




ये हैं गजक और उनके भाव(प्रति किलो) -गजक गोल टिक्की पिस्ता-280 रुपए -स्पेशल देशी घी काजू गजक-280 रुपए -मूंगफली गजक-160 रुपए -गुड रेवड़ी-200 रुपए -चीनी गजक-240 रुपए -गुड रोल गजक-240 रुपए -गुड पट्टी गजक-240 रुपए -तिल पट्टी गजक-280 रुपए

सर्दी में ‘गजक’ की खुशबू से महकने लगे बाजार

-गुड़ गजक, रेवड़ी व मूंगफली की बढ़ रही मांग

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KBC : कौन बनेगा करोड़पति के सीजन 16 में जीती 6 लाख 40 हजार की राशि

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टाई टेड़ी तो नहीं है…

रणथम्भौर बाघ परियोजना की आरओपीटी रेंज में शुक्रवार सुबह एक बाघिन ने दो लोगों पर हमला कर दिया। हमले में दोनों लोग गंभीर घायल हो गए। जिन्हें गंभीर हालत को देखते हुए जिला अस्पताल के लिए रेफर कर दिया गया।

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घायल

गणेश चतुर्थी का अवकाश घोषित करने की मांग

अखिल राजस्थान राज्य कर्मचारी संयुक्त महासंघ के कार्यकारी जिलाध्यक्ष कैलाश नारायण सैनी व जिला मंत्री हनुमान सिंह नरूका के नेतृत्व में महासंघ से संबद्ध विभिन्न कर्मचारी संगठनों के पदाधिकारियों ने मंगलवार को जिला कलक्टर डॉ. खुशाल यादव को ज्ञापन देकर सवाईमाधोपुर जिले में गणेश चतुर्थी मेले का सार्वजनिक अवकाश घोषित करने की मांग की।

Holiday News: त्रिनेत्र गणेश मेले में देशभर से लाखों यात्री आते हैं, जो धार्मिक आस्था का प्रमुख केंद्र हैं। जिले के सभी नागरिकों व कर्मचारियों की धार्मिक आस्था को ध्यान में रखकर गणेश चतुर्थी मेले का सार्वजनिक अवकाश घोषित किया जाए।

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नरेशी का उद्देश्य केवल इस थेरेपी के लिए पैसे जुटाना नहीं था, बल्कि केबीसी के मंच पर आकर उन्होंने अपने जीवन की असली प्रेरणा को सभी के सामने रखा।

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दिया ये बड़ा ऐलान

सवाई माधोपुर, बौंली, खंडार, बामनवास और गंगापुर सिटी क्षेत्र में 18 छोटे-बड़े बांध स्थित है। जिनमें से 13 बांधों पर चादर चलने लगी है। पिछले दिनों से लगातार हो रही बरसात से बांधों में पानी की खूब आवक हुई है।

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Rajasthan Road Accident : दिल्ली-मुंबई एक्सप्रेस-वे पर एक भीषण हादसे के दौरान एक महिला की मौके पर मौत हो गई वहीं एक अन्य महिला गंभीर घायल हो गई।

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से महिला की मौत

Nareshi Meena KBC Winner: नरेशी मीणा ने बताया कि उन्होंने यहां तक पहुंचने के लिए काफी तैयारी की। नरेशी ने कहा- केबीसी की तैयारी के लिए वे इसके एपीसोड देखती थी, कि किस प्रकार के प्रश्र पूछे जाते हैं।

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जहां चूकी नरेशी मीणा

गणेश चतुर्थी मेले पर अवकाश रखने की मांग को लेकर सौंपा ज्ञापन

राजस्थान पंचायती राज एवं माध्यमिक शिक्षक संघ की ओर से गुरुवार को जिला मंत्री राहुल सिंह गुर्जर के नेतृत्व में गणेश चतुर्थी मेले पर प्रतिवर्ष की भांति इस वर्ष भी जिला कलक्टर की ओर से अधिकृत अवकाश रखने की मांग को लेकर जिला कलक्टर को ज्ञापन सौंपा गया।

September Public Holiday: जिला मंत्री राहुल सिंह गुर्जर ने बताया कि गणेश चतुर्थी का मेला जिले का सबसे बड़ा मेला है। प्रत्येक वर्ष जिला कलक्टर सवाईमाधोपुर की ओर से जिले में गणेश चतुर्थी मेले का 1 दिन के लिए अधिकृत अवकाश घोषित किया जाता है।