बारिश के मौसम में खा सकते हैं यह चटपटा व्यंजन

बारिश होते ही चाय पकौड़ी याद आती है, या फिर कुछ लोग ऐसे मौसम में समोसा कचोरी भी खाने निकल पड़ते हैं। हालांकि बारिश के मौसम में आप चटपटा पाव भी ट्राय कर सकते हैं। यह बनाने में भी आसान है और बारिश के मौसम में इसे खाना भी अच्छा लगता है। यहां पढ़ें चटपटा पाव बनाने की रेसिपी –

सामग्री-

6 लाड़ी पाव
6 टी-स्पून मक्ख़न

मसाला के लिए

2 टेबल-स्पून मक्ख़न
3/4 कप बारीक कटा प्याज़
1/4 कप बारीक कटी शिमला मिर्च
1/2 टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
1 कप बारीक कटे हुए टमाटर
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर
1 टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादअनुसार
1/2 टी-स्पून काला नमक
1/2 टी-स्पून गरम मसाला

सजाने के लिए
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया
नींबू

विधि –

मसाला के लिए
एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, प्याज और शिमला मिर्च डालकर मध्यम आंच पर 2 मिनट तक भुन लें।
लहसुन, टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक और 2 टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए 2 मिनट तक पका लें।
काला नमक और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए 1 मिनट तक पका लें।
मसाले को 6 भाग में बांटकर एक तरफ रख दें।
एक नॉन-स्टिक तवे में 1 टी-स्पून मक्ख़न गरम करें, तैयार मसाले के एक भाग को डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
एक पाव को 2 भाग में काटें और खोलकर तवे पर रखे मसाले पर रखें।
मसाले को पाव में अच्छी तरह फैला लें और मध्यम आंच पर 1 मिनट या मसाले को पाव से चिपकने तक पका लें।
धनिया से सजाऐं और नींबू के साथ गरमा गरम परोसें।