पॉकेट पिज्जा

पिज्जा का यह रूप भी आपके बच्चों को बहुत पसंद आएगा, इसे बनाना भी आसान है

सामग्री

6-8 सैंडविच ब्रेड 200 ग्राम मैदा
6-8 चीज स्लाइस
2-3 बड़े चम्मच रेड चिलीसॉस
2-3 बड़े चम्मच टोमेटोसॉस
2 कप पत्ता गोभी(बारीक कटी हुई)
2 शिमला मिर्च(बारीक कटी हुई)
2-3 गाजर(कद्दूकस करी हुई)
नमक स्वादानुसार
कालीमिर्च स्वादानुसार
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
1/2 छोटा चम्मच राई
1/2 छोटा चम्मच जीरा
तलने के लिए तेल

विधि

सबसे पहले गोभी और शिमला मिर्च को बारीक बारीक काट लीजिये और गाजर को कद्दू कस कर लीजिए।

अब मैदे को छान कर एक बाउल में सादे पानी से गूंथ लीजिए।

अब एक कड़ाई में 1 चम्मच तेल डालिए और राई और जीरा डाल दीजिए, अब इसमें गोभी शिमला मिर्च ओर गाजर डाल दीजिए , इसमें नमक, काली मिर्च और चाट मसाला मिला दीजिये अब सबको मिला दीजिए जब सब्जी थोड़ी मुलायम हो जाये तो गैस बंद कर दीजिए, अब इन सब्जियों को ठंडा होने दे।

अब मैदे की लोइया बना लीजिए एक लोई को चकले पर बेलन से रोटी के की तरह गोल बेल लीजिए, अब इस रोटी पर एक ब्रेड रखिए, चिली सॉस और टोमेटो सॉस को एक कटोरी में मिक्स कर लीजिए।

अब ब्रेड पर मिक्स करी हुई सॉस लगाइए इसके उपर पकी हुई सब्जियों की स्टाफिंग रखिए उसके ऊपर चीज स्लाइस रखिए, अब रोटी को चारो किनारों से पकड कर बंद कर दीजिए।

अब के कड़ाई में तलने के लिए तेल गर्म कीजिए, जब तेल गर्म हो जाए तो एक पॉकेट पिज्जा तलने के लिए डाल दीजिए, इसे दोनों तरफ से पलट पलट के ब्राउन होने तक तलिए , फिर निकल लीजिए, तले हुए पॉकेट पिज्जा को चाकू की सहायता से 4 भागो में काट लीजिए। गरमा गरम पॉकेट पिज्जा तैयार है इसे टोमेटो सॉस के साथ सर्व करे।