आवश्यक सामग्री भिन्डी- आधा किलो जीरा, आधा चम्मच मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच प्याज बारीक कटी हुई, 1 हल्दी पाउडर, 1 छोटा चम्मच नमक स्वाद अनुसार चावल का आटा, आधा कप मिर्च पाउडर, आधा चम्मच नमक स्वादानुसार तलने के लिए तेल।
बनाने की विधि: सबसे पहले भिंडी को अच्छे से धो कर सूखा लें और भिंडी को लंबाई में काट लें। अब एक पैन में तेल गरम करें। इसमें जीरा आधा चम्मच डालकर फ्राई करें। ऊपर से डालें प्याज और दो से तीन मिनट तक भूनें। अब थोड़ा-थोड़ा कर भिंडी को तेल में फ्राई करें। आप इसे क्रंची होने तक फ्राई करें। ऊपर से इसमें सभी मसाले भी डाल दें। इसे लगभग पांच से 10 मिनट तक पकने दें। साथ में भिंडी को चम्मच की मदद से चलाते भी रहें। उसके बाद उसे पराठें के साथ परोसें।