1/2 कप संतरे की फांक
2 कप लो-फैट दूध , 99.7% फैट-फ्री
1 टी-स्पून घी
1 टी-स्पून शुगर सबस्टिट्यूट विधि – एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी को गर्म कीजिए, उसमें ओट्स मिलाइए और उसे 2 मिनट तक मध्यम आंच पर भून लीजिए। उसमें दूध डालिए, अच्छी तरह से से मिला लीजिए और मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाइए। इसे आंच पर से उतारिए और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रखिए। एक बार ठंडा हो जाने पर उसमें संतरे की फांक और शुगर सबस्टिट्यूट डालिए और अच्छी तरह से मिलाइए। 30 मिनट तक रेफ्रिजरेट कीजिए और ठंडा ठंडा परोसिए।
1/2 कप क्विक कुकिंग रोल्ड ओट्स
2 टेबल-स्पून ताजा दही
3 टेबल-स्पून कसा हुआ प्याज
1/2 टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
2 टी-स्पून चाट मसाला
2 टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
1/4 टी-स्पून गरम मसाला
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर
1 टी-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
2 टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
नमक स्वादअनुसार
2 टी-स्पून तेल , चुपड़ने और पकाने के लिए
हेल्दी ग्रीन चटनी विधि – पीली मूंग दाल को साफ कर और धोकर १ कप पानी के साथ, एक गहरे पॅन में उबाल लें और दाल के नरम और पक जाने तक और सारा पानी सूख जाने तक पका लें। छानकर दाल को मिक्सर में पीसकर दरदरा पेस्ट बना लें। इस पेस्ट को बाउल में निकाल लें और सबी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। इस मिश्रण को 12 भागों में बांटकर, प्रत्येक भाग के ६३ मिमी (2 1/2 इंच) व्यास की गोल चपटी गोल टिक्की बना लें। एक नॉन-स्टिक तवा को 1/2 टी-स्पून तेल से चुपड़ लें। प्रत्येक टिक्की को 1/8 टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, उनके दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पका लें। हेल्दी ग्रीन चटनी के साथ तुरंत परोसें।