कई चुनौतियों का सामना कर के पाई मंजिल मावली तहसील के सांगवा गांव के निवासी प्रकाश डांगी पहले उदयपुर में सरस डेयरी में काम करते थे। लेकिन, पिछले साल लॉकडाउन के दौरान हालात कुछ ऐसे बने कि नौकरी का साथ छूट गया। ऐसे में उनके पास दो विकल्प थे, या तो वो परिस्थितियों से हार मान कर बैठ जाते या फिर मुश्किलों का सामना करने के लिए उठ खड़े होते। प्रकाश ने दूसरा विकल्प चुना और ऑर्गेनिक खेती करने का ठाना। प्रकाश ने बताया कि इस फैसले में उन्हें कई चुनौतियां का सामना करना पड़ा क्योंकि जमीन बहुत ही वर्षों से बंजर पड़ी थी। पानी और बिजली की भी व्यवस्था नहीं थी परंतु दृढ़ निश्चय के चलते वे रात-दिन इस जमीन को सुधारने में लग गए। जमीन की हालत सुधरी तो 3 बीघा में तरोई, भिंडी, ग्वारफली, लौकी की सब्जी लगाई। अब ये सब्जियां ही मुनाफे का सौदा साबित हो रही हैं। सब्जियों के साथ फ ार्म पर 4 गिर किस्म की गाय भी है जिनका खाद फ ार्म पर ही काम लिया जाता है। आने वाले बारिश में वे देसी गुलाब की खेती करने वाले हैं जिसकी बाजार मांग बहुत है। प्रकाश ने बताया कि दरअसल, कोरोना के बाद से लोग खाने-पीने को लेकर बहुत सचेत हो रखे हैं। साथ ही ऑर्गेनिक फल-सब्जियों के प्रति रूझान बढ़ा है। ऐसे में यही सब देखते हुए और अपने पिता के मार्गदर्शन में उन्होंने ये खेती शुरू की। वे कहते हैं, अगर नकारात्मकता में भी सकारात्मक सोच बनाकर रखी जाए तो हर मुश्किल आसान हो जाती है। ये कोरोना काल भी ऐसा ही है जिसमें हमें ही अवसर ढूंढने होंगे।