#TastyTasty: सेहत के लिए अमृत है सेब का हलवा, दो मिनट में बनकर तैयार स्वाद शानदार

स्वाद ऐसा कि बार-बार खाकर भी जी ना भरे

वाराणसी. हलवा का नाम सुनकर ही हर किसी के मुंह में पानी आ ही जाता है। क्यूंकि हलवा लजीज व्यंजनों में से एक व्यंजन है। लेकिन हलवा जब किसी फल का हो तो उसके स्वाद का भला क्या कहना। ऐसा ही स्वादिष्ट हलवा बनता है सेब का। सेहद के लिए अमृत कहा जाने वाला सेब का हलवा बनने में तो महज दो मिनट ही लगते हैं पर इसका स्वाद ऐसा होता है कि बार-बार खाकर भी जी ना भरे।

बनाने के लिए सामग्री
दो छीला हुआ सेब कश कर कर लें
छोटी कटोरी से आधी कटोरी चीनी
मलाई तीन चम्मच
काजू पांच दाना बारीक कर लें
बादाम पांच
छोहाड़ा दो
किसमिस आठ
इलायची चार दाना
कटा हुआ नारियल 25 ग्राम
चार या पांच तुलसी के पत्ते

बनाने की विधि-

गैस जलाकर कड़ाही को दो मिनट तक गर्म हो जाने दें। कड़ाही में तीन चम्मच देशी घी डालें, कुछ सेकंड गर्म करने के बाद उसमें सेब का कश डाल दें। थोड़ी देर तक सेब का पानी जल जाने के बाद उसमें तीन चम्मच मलाई डाल दें। सेब का कश और मलाई थोड़ी देर तक मिल जाये तो अब चीनी डाल दें। चीनी डालने के बाद सेब का कश, मलाई और चीनी की चासनी को अच्छे से पकने दें। मिल जाने के बाद हलवा को लाल हो जाने तक पकाते रहें। अब इसमें सूखे मेवे डाल कर अच्छे से मिला दें। बस इतनी मेहनत मे आपका सेब का हलवा बनकर तैयार हो जाता है।