खाएं ये डिश, सर्दियों में नहीं होगी ड्राय स्किन की समस्या

सर्दियों में रूखी त्वचा को केवल बाहर से ही नहीं अंदर से भी ट्रीट करना है जरूरी

सर्दियों में स्किन का खिंचा खिंचा होना और ड्राय हो जाना आम बात है। वैसे तो हम स्किन पर क्रीम या बॉडी लोशन लगाकर इसे टेम्प्रेरी रिपेयर कर सकते हैं, लेकिन यहां हम आपको ऐसे व्यंजन के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे खाने से आपकी स्किन को अंदर से पोषण मिलेगा और वह ड्राय नहीं होगी। यहां पढ़ें खीरे आलू की सब्जी की रेसिपी –

सामग्री –

खीरा – 1 बड़े साइज का
आलू – 1 मध्यम साइज की
नमक – स्वादानुसार
हल्दी पाउडर – 1/2 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
धनिया पाउडर – 1/2 टीस्पून
गरम मसाला पाउडर – 1/4 टीस्पून
नींबू का रस – 1/2 टीस्पून
जीरा – 1/4 टीस्पून
हींग – 1 चुटकी
शुद्ध घी – 1 टेबलस्पून

विधि –

– आलू खीरा की सब्ज़ी बनाने के लिए, पहले खीरे को छील लें फिर उसके दोनों सिरे काट दें और उसे छोटे टुकड़ो में काट लें।
– फिर आलू को छील लें और उसे छोटे साइज के टुकड़ों में काट लें।
– एक कड़ाही में घी गर्म करें, मध्यम आंच पर उसमें हींग और जीरा डालें, जब जीरे का रंग बदल जाए तब उसमें कटे हुए खीरा और आलू डाल दें।
– फिर नमक और हल्दी पाउडर डालकर मिलाएं। अब बिना ढके, मध्यम आंच पर 2-3 मिनट के लिए भूनें, लेकिन बीच-बीच में हिलाते रहें।
– मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिलाइये और बिना ढके, धीमी आंच पर 2-3 मिनट के लिए भूनें, लेकिन बीच-बीच में हिलाते रहें।
– अब ढक दें और आलू के गलने तक धीमी आंच पर पकाएं। लेकिन बीच-बीच में हिलाते रहें।
– फिर गरम मसाला पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और 1-2 मिनट के लिए धीमी आंच पर बिना ढके भूनें, लेकिन बीच-बीच में हिलाते रहें। आखिर में नींबू का रस डालकर मिलाएं और गैस बंद कर दें।
– आलू खीरा की सब्ज़ी तैयार है, इसे दाल-चावल, रोटी या पराठे के साथ परोसें।