इसे खाने से कभी कमजोर नहीं होंगी हड्डियां, न होगी कैल्शियम की कमी

30 साल की उम्र के बाद आपकी हड्डियों को कैल्शियम की एक्स्ट्रा डोज की जरूरत होती है, यह रेसिपी करेगी मदद

30 साल की उम्र में बाद आपकी हड्डियां कैल्शियम खोने लगती हैं और कमजोर हो जाती हैं। इसके लिए कैल्शियम रिच फूड खाना बहुत जरूरी है। लोबिया या व्हाइट बीन्स कैल्शियम से भरपूर होते हैं। 200 ग्राम पके हुए लोबिया में 132 एमजी कैल्शियम पाया जाता है। यहां पढ़ें पंजाबी लोबिया मसाला करी की रेसिपी –

सामग्री-

1 कप लोबिया
½ इंच पीस अदरक
4 लहसुन की कलियां
1 बडे आकार का प्‍याज
1 हरी मिर्च
½ कप कटी धनिया
2 टमाटर
1 तेज पत्‍ता
1-2 लौंग
½ इंच पीस दालचीनी
1 छोटी इलायची
½ चम्‍मच मिर्च पाउडर
2 चम्‍मच धनिया पाउडर
½ चम्‍मच जीरा
½ चम्‍मच हल्‍दी
4 ½ कप पानी
2 चम्‍मच तेल
नमक

विधि-

– लोबिया को रातभर या फिर कुछ घंटो पहले पानी में भिगो दें।
– प्रेशर कुकर में तेल गरम करें, उसमें साबुत गरम मसाला डालें।
– फिर जीरा डालें, फिर कुछ देर के बाद प्‍याज।
– जब प्‍याज गुलाबी हो जाए तब उसमें कटी हुई अदरक, लहसुन और मिर्च डाल कर फ्राई करें।
– अब कटे हुए टमाटर डाल कर मसाले को तब तक पकाएं जब तक कि यह तेल ना छोड़ दे।
– इसके बाद पाउडर मसाले और नमक मिलाएं।
– अब भिगोया हुआ लोबिया डाल कर ऊपर से पानी डालें और कुकर में 8-9 सीटियां आने तक पकाएं। – एक बार लोबिया पक जाने के बाद उसे उंगलियों से दबा कर चेक कर लें।
– अगर आपको ग्रेवी बहुत पतली लगे तो इसे और पका लें नहीं तो इसमें हरी धनिया छिड़क कर सर्व करें।