स्पंजी केक के लिए 7 आसान सीक्रेट ट्रिक्स
अंडे, बटर और दूध जैसी सामग्री हमेशा सामान्य तापमान पर इस्तेमाल करें।
बैटर को तब तक फेंटें जब तक उसमें एयर बबल्स बनें, इससे केक में स्पॉन्जी टेक्सचर आता है।
मैदा को कम से कम 2 बार छानें, इससे केक हल्का और फूला-फूला बनता है।
बेकिंग पाउडर या सोडा की मात्रा अधिक या कम न करें, इससे केक का टेक्सचर बिगड़ सकता है।
केक बेक करने से पहले ओवन को सही तापमान पर प्री-हीट जरूर करें।
बैटर मिक्स करते समय ज्यादा देर या जोर-जोर से न फेंटें, इससे हवा निकल सकती है।
केक को बेक होने के बाद तुरंत न निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें ताकि वो सेट हो जाए।
इन आसान ट्रिक्स को फॉलो करके आप हर बार घर पर ही बाजार जैसा सॉफ्ट और स्पंजी केक तैयार कर सकते हैं।