सामग्री:1 कप अखरोट,2-3 हरी मिर्च,1 इंच अदरक,1/2 छोटा चमच जीरा,1/4 कप धनिया पत्तियां,1 छोटा चमच नमक (स्वाद अनुसार),1/2 चमच चीनी,1 छोटा चमच नींबू का रस,1/4 कप पानी।
सबसे पहले अखरोट को हल्की आंच पर कढ़ाई में भुन लें। इससे अखरोट का स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
अब पैन में जीरा और हरी मिर्च को अच्छे से हल्का भुन लें।
फिर ब्लेंडर में भुने हुए अखरोट, भुनी हुई हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ता, नमक, चीनी और नींबू का रस डालकर अच्छे से पीस लें और पानी डालकर एक मिश्रण तैयार कर लें। ध्यान रहे चटनी गाढ़ी होनी चाहिए।
चटनी का स्वाद लें और अगर जरूरत हो तो उसमें नमक और नींबू का रस डालें और अच्छे से मिश्रण को मिलाएं।
अब इस मजेदार चटनी का अपने मनपसंद स्नैक्स के साथ आनंद लें।