सामग्री तैयार करें:नारियल और मूंगफली की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले सभी आवश्यक सामग्री को इकट्ठा करें।
मूंगफली को पीसें :अब, भुनी हुई मूंगफली को एक मिक्सर ग्राइंडर में डालें। इसे अच्छे से पीसना आवश्यक है ताकि चटनी का बेस स्मूद और क्रीमी हो सके। मूंगफली को पीसने से पहले सुनिश्चित करें कि उसमें कोई बड़ी गुठली न हो।
अन्य सामग्री मिलाएं: इसके बाद, मूंगफली के पेस्ट में कद्दूकस किया हुआ नारियल, हरी मिर्च, अदरक और नमक डालें। ये सभी सामग्री मिलकर चटनी का स्वाद और सुगंध बढ़ाएंगी। हरी मिर्च का मात्रा आप अपने स्वाद के अनुसार घटा-बढ़ा सकते हैं।
चटनी अच्छी तरह से पिस :अब, सभी सामग्री को एक साथ पीसना शुरू करें। थोड़ा-थोड़ा पानी डालते रहें ताकि चटनी अच्छी तरह से पिस सके और एक मलाईदार पेस्ट बन जाए। पानी की मात्रा को संतुलित रखें ताकि चटनी ज्यादा पतली न हो जाए।
चटनी की स्थिरता जांचें: जब आप चटनी को पीस लें, तो उसकी स्थिरता को जांचें। चटनी को एक स्मूद पेस्ट में बदलना जरूरी है। अगर चटनी ज्यादा गाढ़ी लगे, तो इसमें थोड़ा और पानी डालकर फिर से पीसें।
नींबू का रस डालें: चटनी के पेस्ट में अंत में नींबू का रस डालें। नींबू का रस चटनी को एक ताजगी और खट्टापन देगा, जो इसके स्वाद को और भी बढ़ा देगा। एक बार फिर से सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं।
सर्व करें:अब आपकी मूंगफली और नारियल की चटनी तैयार है! इसे एक बाउल में निकालें और अपने पसंदीदा स्नैक्स, जैसे पराठों, चावल या चिप्स के साथ परोसें। यह चटनी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि पौष्टिकता से भरपूर भी होती है।