बनारस के हर नुक्कड़ पर यह चाट एक खास आकर्षण है। यह चाट न केवल स्वाद में बेहतरीन होती है, बल्कि बनारस की संस्कृति का भी हिस्सा है।
टमाटर:टमाटर चाट में ताजे और पके हुए टमाटरों का इस्तेमाल किया जाता है, जो खाने में हल्का खट्टापन और स्वादिष्टता लाते हैं।
मसालों का कमाल:टमाटर चाट का असली स्वाद इसमें मिलाए गए मसालों से आता है, जैसे चाट मसाला, जीरा पाउडर, काली मिर्च, और किमची जैसी चटपटी सामग्री।
चटनी का इस्तेमाल:मीठी और खट्टी चटनी का संतुलित स्वाद इसका मजा कई गुना बढ़ा देता है। इसमें ज्यादातर हरी धनिया और इमली की चटनी का उपयोग होता है।
आलू:टमाटर चाट में मिलाए गए उबले आलू इसका स्वाद और भी बढ़ा देते हैं। आलू खट्टेपन को बैलेंस करता है और स्वाद को लाजवाब बनाता है।
मूंगफली और दही का टॉपिंग:चाट में कटी हुई मूंगफली, दही, और पत्तागोभी का टॉपिंग इसे और भी शानदार बना देता है।
बनारस में यह चाट ठंडी परोसी जाती है, तो आप भी इसे ठंडा करके खाएं और भरपूर टमाटर चाट का आनंद लें।