भारतीय व्यंजन में आलू को कई अलग-अलग तरीकों से बनाकर खाया जाता है। आज हम जानते हैं कि बिहारी स्टाइल आलू कचालू रेसिपी, कैसे बनाई जाती है।
बिहारी स्टाइल आलू कचालू बनाने का आसान तरीका।
सामग्री:आलू (4-5 मीडियम साइज),निम्बू (1-2),गरम मसाला (1 चम्मच),चाट मसाला (1 चम्मच),हरी धनिया (कट्टी हुई),काला नमक और सामान्य नमक (स्वाद अनुसार)।
सबसे पहले आलू को अच्छे से धोकर, कुकर में डालें और 3-4 सीटी आने तक उबालें।
आलू उबालने के बाद, इन्हें छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
अब एक बर्तन में उबले हुए आलू डालें और उसमें गरम मसाला, चाट मसाला, काला नमक, सामान्य नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
अब आलू में ताजे निम्बू का रस डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। यह आलू कचालू का खास स्वाद बढ़ाएगा।
अब इसे एक प्लेट में निकालें और ताजे हरे धनिये और निम्बू के साथ सर्व करें।