पास्ता में अगर कैनलोनी नहीं खाया तो क्या खाया

 कैनलोनी असल में घर पर बना पास्ता है, जिसे मैदे और चीज से सजाकर बनाया जाता है। पनीर और लो फैट पनीर से भरी कैनलोनी शीट्स अनोखा इटालियन खाना है। इसे मजेेदार नाने के लिए टमेटो सॉस की टॉपिंग डाली जाती है। बेशक यह बच्चों को लुभाने के लिए एक और टेस्टी व्यंजन है। यकीन मानिए आपके बच्चे उंगलियां चाटते रह जाएंगे। यहां पढ़ें कैनलोनी की रेसिपी –

सामग्री –

कैनलोनी शीट्स् के लिए
1/2 कप गेहूं का आटा
1 टी-स्पून तेल
नमक स्वादअनुसार
गेहूं का आटा , बेलने के लिए

मिलाकर भरवां मिश्रण बनाने के लिए
1 1/4 कप हल्की उबली और बारीक कटी हुई पालक
1 1/2 टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
1/2 कप चूरा किया हुआ लो-फॅट पनीर
नमक स्वादअनुसार

टमॅटो सॉस के लिए
1 टी-स्पून तेल
1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज
1/2 टी-स्पून लहसुन का पेस्ट
1 1/2 कप ताजे टमाटर का पल्प
2 चुटकी शक्कर
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टी-स्पून सूखा आरेगानो
नमक स्वादअनुसार

अन्य सामग्री
1 कप लो-कॅलरी व्हाईट सॉस
2 टेबल-स्पून कसा हुआ मोजरैला चीज
विधि
कैनलोनी शीट्स् के लिए
गेहूं का आटा, 1/2 टी-स्पून तेल और नमक को एक गहरे बाउल में मिला लें और जरुरत मात्रा में पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूंथ लें।
आटे को 8 भाग में बांट लें और थोड़े सूखे गेहूं के आटे का प्रयोग कर, प्रत्येक भाग को 100 मिमी। (4 इंच) व्यास के पतले गोले में बेल लें।
बर्तन भर पानी उबालें, बचा हुआ 1/2 टी-स्पून तेल डालें और जब पानी उबलने लगे, एक-एक कर गोले डालें और 1/2 मिनट पकाकर निकाल ले। ठंडे पानी में डालकर छान लें और एक तरफ रख दें।

टमेटो सॉस के लिए
एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, प्याज और लहसुन का पेस्ट डालकर मध्यम आंच पर 1 मिनट तक भुन लें।
ताज़े टमाटर का पल्प डालकर अच्छी तरह मिला ले और मध्यम आंच पर, बीच-बीच मे हिलाते हुए, 2 मिनट तक पका ले।
शक्कर, लाल मिर्च पाउडर, आऊरेगानो और नमक डालकर अच्छी तरह मिला ले और मध्यम आंच पर, बीच-बीच मे हिलाते हुए, 1 मिनट तक पका ले। एक तरफ रख दें।
भरवां मिश्रण को 8 भागों में बांट ले और एक तरफ रख दें।
पकी हुई पास्ता **** को समतल, सूखी जगह पर रखकर, पास्ता के एक किनारे पर भरवां मिश्रण का एक भाग रखैं और अच्छी तरह रोल कर बेक कर लें।
एक बेक करने की डिश मे टमेटो सॉस को अच्छी तरह फैलाते हुए डालें।
भरवां कैनलोनी को इसके उपर रखें और व्हाईट सॉस को फैलाते हुए डालें।
अंत में उपर चीज छिड़के।
पहले से गरम अवन मे 200°c (400°f) के तापमान पर 10 मिनट या चीज के पिघलने तक बेक कर लें।
तुरंत परोसें।