इस बार पार्टी के लिए बनाएं इटैलियन तिरामिसू

इस बार पार्टी के लिए बनाएं इटैलियन तिरामिसू

Amanpreet Kaur | Publish: Feb, 15 2018 04:23:46 PM (IST) वर्ल्ड कुजिन

तिरामिसू एक तरह का इटैलियन केक होता है। इसमें केक के पीस को कॉफी में डिप कर फ्लेवर्ड लिकर की लेयर के साथ तैयार किया जाता है।

तिरामिसू एक तरह का इटैलियन केक होता है। इसमें केक के पीस को कॉफी में डिप कर फ्लेवर्ड लिकर की लेयर के साथ तैयार किया जाता है। यह बहुत ही टेस्टी बनता है। यहां पढ़ें तिरामिसू की रेसिपी -

सामग्री -

8-10 स्पंज केक पीस
300 ग्राम मास्करपोने चीज
(वैकल्पिक) क्रीम चीज
3 अंडों की जर्दी
1 कप ताजा व्हीप की गई क्रीम
200 ग्राम आइसिंग शुगर
300 ग्राम (वैकल्पिक) दानेदार चीनी
1/2 कप एस्प्रेसो या तेज ब्रू की गई कॉफी
1 टेबल स्पून मीठी रम
1 टेबल स्पून चीनी

मास्करपोने चीज के लिएः

1 लीटर ताजा क्रीम
1 टी स्पून सिरका या नींबू का रस

विधि -

मास्करपोने चीज को तैयार करने के लिए सिरका या नींबू के रस को ताजा क्रीम में मिक्स करें। इसे तब तक गर्म करते रहे, जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए। इसके बाद इसे दो दिन के लिए मलमल के कपड़े में रखकर टांग दें।

अब तिरामिसू बनाने के लिए एक बड़े कटोरे में अंडों की र्दी डालें। फिर आइसिंग शुगर डालकर इसे अच्छी तरह फेंट लें। ऊपर से तैयार किया मास्करपोने चीज डालें और मिक्स करके पांच मिनट के लिए साइड रख दें। इसके बाद इसमें व्हीप्ड क्रीम डालें। एक दूसरी कटोरी में मीठी रम, चीनी और एस्प्रेसो कॉफी को मिक्स करें। साइड रख दें। अब एक बर्तन में स्पंज केक के पीस रखें।

इन्हें कॉफी मिक्सचर में भिगोएं। ऊपर से मास्करपोने मिक्सचर लगाएं और दूसरी लेयर स्पंज केक के लगाएं। दोबारा कॉफी मिक्सचर में भिगोएं। दोबारा मास्करपोने चीज़ की लेयर लगाएं। ऊपर से कोको पाउडर डस्ट करके करीब आधे घंटे के लिए इसे फ्रिज में रख दें। ठंडा करके तिरामिसू सर्व करें।

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