बच्चों को सब्जियां खिलाना इतना भी मुश्किल नहीं है। वेज एन्चिलाडाज की यह रेसिपी पढऩे के बाद आप भी यकीनन यही बात कहेंगे।तैयारी का समय : 16-20 मिनटखाना पकाने के समय : 11-15 मिनटसर्विंग्स : 4खाना पकाने का स्तर : मध्यमस्वाद : मीठे और खट्टेसामग्रीमकई के टौरतिया – 6मोज़ारेला चीज – स्वादानुसारफिलिंगऑलिव आइल – 1 बड़ा चमचाप्याज़ सलाइस किया हुआ – 1लहसुन – 4 कलियांहरी शिमला मिर्च कटा हुआ – 1 स्वास्थ्यवर्द्धकबेक्ड बीन्स – 3/4 कपरेड चिल्ली फ्लेक्स – 1/2 (आधा) छोटा चम्मचमिक्स्ड हर्बस – 1/2 (आधा) छोटा चम्मचपनीर – 1 कपसॉस बनाने के लिएऑलिव आइल – बड़ा चमचालहसुन कटा हुआ – 6 कलियांटमाटर प्युरी किया हुआ – 3चीनी – 1 छोटा चम्मचरेड चिल्ली फ्लेक्स – 1 छोटा चम्मचओरेगैनो छोटा चम्मचमोजरेला चीज घिसा हुआ – 3/4 कपविधिस्टेप 1अब बेक्ड बीन, रेड चिल्ली फ्लेक्स और मिक्स्ड ड्रायड हर्बस डालकर मिलाएं और सूखा होने तक पकाएं । ऑवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें।स्टेप 2सॉस बनाने के लिये एक बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल में लहसून भूनें।स्टेप 3फिर टमाटर की प्यूरी, चीनी, रेड चिल्ली फ्लेक्स, ऑरेगेनो और आधा मॉझ़रेल्ला चीज़ डालें और पकाएं जब तक मिश्रण सॉस जैसा बन जाए।स्टेप 4वर्क टॉप पर एक तोरतिया रखें, उसपर थोड़ा पनीर का मिश्रण फैलाएं , उपर थोडा पनीर डालें और रोल करें।स्टेप 5रोल को एक बेकिंग डिश में रखें। इसी तरह और तोरतिया रोल बनाकर डिश में रखें।स्टेप 6उनके उपर टमाटर का सॉस डालें, मोजरेला चीज कद्दुकस करके डालें।स्टेप 7डिश को गरम ऑवन में बेक करें जब तक चीज पिघल जाए। गरम गरम परोसें।