प्लास्टिक के दुष्परिणाम के बारे में बताते हुए जूनागढ़ जिला कलक्टर रचित राज ने बताया कि प्लास्टिक के एक बोतल को डी कम्पोज होने में 400 साल लगते हैं। भारत में रोजाना 10376 टन प्लास्टिक का इस्तेमाल हो रहा है। हर साल 500 बिलियन प्लास्टिक बैग का इस्तेमाल होता है। वर्ष 2050 तक समुद्र में मछलियों से अधिक प्लास्टिक देखने को मिलेंगे। उन्होंने कहा कि जूनागढवासियों से पर्यावरण संरक्षण, शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए प्राकृतिक आहार की ओर बढऩे और प्लास्टिक के इस्तेमाल बंद करने की अपील की गई है। इस तरह हम पर्यावरण समेत देश की सेवा कर सकते हैं।
मेनू में गुजराती काठियावाडी थाली और बैंगन की सब्जी (रींगणा नो ओलोद्ध), बाजरे की रोटी सहित विभिन्न व्यंजन शामिल होंगे। यह सभी स्वादिष्ट भोजन प्लास्टिक कचरा के बदले परोसे जाएंगे। इस रेस्टोरेंट का बिल लोगों को प्लास्टिक कचरा देकर चुकाना होगा। इस कैफे की खासियत होगी कि हम अपने घरों के बेकार प्लास्टिक को रुपए के तौर पर इस्तेमाल कर सकेंगे। दूसरी ओर पेय और खाद्य पदार्थ की कंपनियां सिंगल यूज प्लास्टिक का विकल्प खोज रही हैं तो जूनागढ़ प्रशासन ने 30 जून से प्लास्टिक के बदले स्वादिष्ट व्यंजन का रेस्तरां का विकल्प उपलब्ध कराया है।
शुरुआत में 500 ग्राम प्लास्टिक कचरा के बदले एक ग्लास नींबू या सौंफ का शरबत दिया जाएगा। इसके अलावा एक किलो प्लास्टिक कचरा पर एक प्लेट ढोकला या पौआ दिया जाएगा। जितना अधिक प्लास्टिक कचरा होगा, उतनी बड़ी थाली परोसी जाएगी। इसके अलावा नागरवेल के पत्ते, गुलाब, अंजीर और बेल के फल से बने स्वास्थ्यप्रद पेय उपलब्ध रहेगा। तमाम पेय मिट्टी के बर्तन में दिया जाएगा। जिला प्रशासन ने एक निजी एजेंसी को हायर किया है, जो प्लास्टिक कचरा की खरीद करेगी।
