बाजरा के दैनिक खान पान में प्रयोग में लगातार कमी हो रही है। एनएसएसओ सर्वे के मुताबिक 1973 में राजस्थान के ग्रामीण क्षेत्रों में 84 किलो व शहरी क्षेत्र में 48 किलो प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष उपभोग होता था और वहीं 2005 में यह घट कर ग्रामीण क्षेत्रों 33 किलो प्रति वर्ष और शहरी क्षेत्रों में 7 किलो ही रह गया। वर्ष 2017-18 की रिपोर्ट के अनुसार प्रति व्यक्ति प्रतिमाह 1 किलो 940 ग्राम ही रह गया जबकि इसी दौरान प्रदेश में करीब 8 किलो गेहूं प्रति व्यक्ति प्रतिमाह खपत हुई।
इनका कहना है
कृषि विभाग किसानों की उत्पादन के स्तर पर सम्पूर्ण मदद करता है। एमएसपी पर अनाज की खरीद का नोडल विभाग खाद्य विभाग है। इस संबंध में सरकार के स्तर पर ही निर्णय होगा।
– लालचंद कटारिया, कृषि मंत्री, राजस्थान
– नवीन जैन, प्रमुख सचिव, खाद्य एवं नागरिक आपूर्ति विभाग
डॉ भंवर लाल, आयुक्त, मिड डे मील कार्यक्रम