राजस्थान का यह जिला हर दिन खाता है दस हजार किलो टमाटर, जानिए क्यों?

ब्यावर के शहरवासी एक दिन में करीब 86 हजार किलो सब्जियां खा जाते है। इसमें फल सब्जी मंडी यार्ड में आने वाली सब्जियों के अलावा बाजार में खुले में बिकने वाली सब्जियां भी शामिल है। सब्जियों में सबसे अधिक खपत टमाटर की है। प्रतिदिन करीब दस हजार किलो टमाटर शहरवासी एवं आस-पास क्षेत्र के लोग ले जाते हैं। जबकि मटर का भी प्रतिदिन सात हजार किलो का सेवन करते है। शहरवासियों को मिर्ची खाने का भी खासा चाव है। प्रतिदिन करीब पांच हजार किलो मिर्ची की खपत होती है।

फल-सब्जी मंडी यार्ड में प्रतिदिन करीब 90 हजार किलो सब्जियां आती है। मंडी में अजमेर, जयपुर के अलावा आस-पास के गांवों से काश्तकार सब्जियां लेकर मंडी में बेचने पहुंचते है। रन एंड हिट कानून को लेकर हुए चक्काजाम के दौरान सब्जियों की आवक कम हुई लेकिन आस-पास के गांवों से आने वाली सब्जियों ने आपूर्ति कर दी। यह जरूर है कि दो दिन सब्जियों के भाव में तेजी रही। हालांकि अब सब्जियों की आवक सामान्य है।

सब्जी	आवक
गाजर	5000
मटर	7000
टमाटर	10000
मिर्ची	5000
पत्ता गोभी	4000
गोभी	5000
धनिया	3000
मैथी	3000
पालक	3500
प्याज	20000
आलू	20000

(प्रतिदिन मंडी में सब्जियों की आवक किलो में)

इनका कहना है…
मंडी में सब्जियों की आवक नियमित रूप से जारी है। मंडी में सब्जियों को लेकर कोई परेशानी नहीं है। जयपुर, अजमेर के अलावा प्रतिदिन आस-पास के गांवों से भी सब्जियां आती है। इसमें गोभी, टमाटर, मिर्ची, धनिया व मैथी आस-पास के गांवों से बहुतायत में आती है।महेश शर्मा, सचिव, कृषि उपज मंडी व फल सब्जी मंडी, ब्यावर