विटामिन-ए व सी के अलावा अजवाइन के पत्तों में एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होता है। इसलिए इसे धनिए की पत्ती की तरह कच्चा चबा सकते हैं। कालीमिर्च, तुलसी, इलायची और अजवाइन के पत्तों को पानी में उबालकर बनाए गए काढ़े को पीने से मौसमी रोग नहीं होते।
इससे पेट संबंधी समस्याएं व खांसी-जुकाम जल्दी नहीं होता है।
अजवाइन के पत्ते खाने से पेट के कीड़े नष्ट हो जाते हैं। इन पत्तों में बढ़ती उम्र के असर को कम करने की क्षमता होती है। इनकी सब्जी या पकौड़े बनाकर भी खा सकते हैं।