सामग्री:
एक कटोरी वर्मिसीली, छोटे टुकड़ों मे कटा-आलू और गाजर, 2-3 हरी मिर्च, एक छोटी चम्मच धुली उड़द दाल, 4-5 करी पत्ते, आधा चम्मच राई, एक चुटकी हींग, बारीक कटा हरा धनिया, चार चम्मच तेल और नमक स्वादानुसार।
एक कटोरी वर्मिसीली, छोटे टुकड़ों मे कटा-आलू और गाजर, 2-3 हरी मिर्च, एक छोटी चम्मच धुली उड़द दाल, 4-5 करी पत्ते, आधा चम्मच राई, एक चुटकी हींग, बारीक कटा हरा धनिया, चार चम्मच तेल और नमक स्वादानुसार।
ऐसे बनाएं :
कढ़ाई मे दो चम्मच तेल गरम होने पर वर्मिसीली को भूनकर प्लेट मे निकाल लें। अब कढ़ाई में तेल लेकर राई, हींग से तड़का देकर करी पत्ते, बारीक कटे प्याज, आलू, गाजर, हरी मिर्च नरम होने तक पकाएं। अब इस मिश्रण में भुनी हुई वर्मिसीली, दो कटोरी पानी और स्वादानुसार नमक डालने के बाद पानी सूखने तक पका लें। हरा धनिया के साथ गार्निश करके वर्मिसीली उपमा सर्व करें। यह पौष्टिक नाश्ता बच्चों व बड़ों को पसंद आता है।
कढ़ाई मे दो चम्मच तेल गरम होने पर वर्मिसीली को भूनकर प्लेट मे निकाल लें। अब कढ़ाई में तेल लेकर राई, हींग से तड़का देकर करी पत्ते, बारीक कटे प्याज, आलू, गाजर, हरी मिर्च नरम होने तक पकाएं। अब इस मिश्रण में भुनी हुई वर्मिसीली, दो कटोरी पानी और स्वादानुसार नमक डालने के बाद पानी सूखने तक पका लें। हरा धनिया के साथ गार्निश करके वर्मिसीली उपमा सर्व करें। यह पौष्टिक नाश्ता बच्चों व बड़ों को पसंद आता है।
