एक्सपर्ट कमेंट
ज्यादा तापमान में खाने की चीजों को पकाने से उसमें ऑक्सिडेंट्स और माइक्रो हार्मोनल तत्व और अनसैचुरेटेड फैट तेजी से बढ़ता है। इसे खाने वालों के सामान्य व्यवहार में बदलाव, हृदय संबंधी और कैंसर जैसी कई बीमारियां हो सकती हैं। आयुर्वेद में कहा गया है कि धीमी आंच में पका खाना स्वादिष्ट के साथ पोषक तत्वों से भरपूर होता है।