हाल ही में एक शोध किया गया जिसमें इस बात का खुलासा किया गया कि अंडे से सुगर को काफी हद तक कंट्रोल किया जा सकता है। अंडे में कई सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं और साथ ही ज्यादातर लोगों को अंडा खाना पसंद है। अंडे को एक खास तरीके से खाने पर ब्लड में सुगर के लेवल को नियंत्रित किया जा सकता है। आइए जानते हैं कैसे?
ईस्टर्न फिनलैंड यूनिवर्सिटी के कुछ शोधकर्ताओं ने इस पर रिसर्च किया। इन शोधकर्ताओं का मानना है कि मधुमेह के रोगी बॉयल्ड एग का सेवन निश्चित तौर पर कर सकते हैं। हालांकि इसका पूरा लाभ उठाने के लिए उन्हें एक दो नियमों का पालन करना होगा। इसके लिए अगर मधुमेह से ग्रस्त कोई व्यक्ति ब्रेफास्ट में उबला हुआ अंडा खाना चाहता है तो इसके लिए उसे रात भर उस अंडे को विनेगर में डुबोकर रखना होगा। इसके बाद सुबह उस अंडे को विनेगर से निकालकर बॉयल करें और खाए।
इसके साथ ही उबले हुए अंडे को दालचीनी के पाउडर के साथ भी ले सकते हैं। दालचीनी ब्लड में सुगर की मात्रा को नियंत्रित करता है।इसलिए मधुमेह के रोगी हर रोज खाने में या गर्म पानी में दालचीनी डालकर उसका सेवन करें। इससे बॉडी में इंसुलिन की मात्रा को निंयत्रित होने में मदद मिलेगी।
