आयुर्वेदाचार्य डा. ब्रज भूषण शर्मा का कहना है कि कोरोना से बचाने के लिए पौष्टिक खाद्य पदार्थों में क्षमता है। बहुत से ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिससे मानव शरीर की रोग प्रतिरोधक बढ़ती है। मशरूम भी उनमें से एक है। यह एक शाकाहारी खाद्य पदार्थ है। उन्होंने बताया कि मशरूम में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, खनिज लवण, एंटी ऑक्सीडेंट आदि प्रचुर मात्रा में मौजूद होते हैं।
वहीं डा. तुंगवीर सिंह आर्य ने बताया कि शोध से यह भी पता चला है कि विटामिन डी वायरल संक्रमण और अन्य स्वास्थ्य संबंधी संक्रमण रोकने में लाभदायक साबित होता है। मशरूम में विटामिन डी भरपूर मात्रा में होता है। आज के समय में मशरूम की पहुंच शहर से लेकर गांव की रसोई तक हो गई है। जिस अनुपात में मशरूम की मांग है। मशरूम का सेवन करने से कोरोना संक्रमण से भी निजात मिल सकती है।