घूमने गए थे तब आया आइडिया
मोवा स्थित एक कैफे की ऑनर मेहक यादव ने बताया कि वे अपने हसबैंड के साथ घूमने के लिए इंडोनेशिया गईं थी, वहां कॉफी पी। उन्हें स्वाद खूब भाया। तब से तय कर लिया था कि इसे रायपुराइट्स को अवलेबल कराएंगी। वे इटेलियन शेफ हैं। कनाडा से शेफ की ट्रेनिंग ली हैं। वे कहती हैं कि इंडोनेशिया के अलावा इंडियन फार्मर से सीधे कॉफी मंगवा रही हैं।
जानिए कुछ फेमस कॉफी के बारे में
– एस्प्रेसो: एस्प्रेसो कहिए या ब्लैक कॉफी। यह कॉफी का शुद्ध रूप होता है, दुनिया में कॉफी के जितने भी प्रकार है वो सब इसी में मिलाकर तैयार किए जाते है।
– मैक्के-आटो: कॉफी के इस प्रकार में स्टीम किया हुआ मिल्क मिलाते है। यह एस्?प्रेसो का ही एक प्रकार होता है बस मिल्क को मिलाकर इसका टेस्?ट बदल दिया जाता है। यह कॉफी उन लोगों के लिए है जो डार्क कॉफी पीने के शौकीन नहीं है।
– कैपेचीनो: दुनियाभर की हर कॉफी चेन में कॉफी का यह प्रकार जरूर मिलता है। कॉफी के इस प्रकार में एस्प्रेसो कॉफी में, मिल्क मिलाया जाता है। बाद में इसे चॉकलेट सीरप या चॉकलेट पाउडर से गार्निश किया जाता है।
– कैफे मोचा : कैफे मोचा, कप्पुच्चीनो कॉफी में कोकोउा पाउडर मिलाने से तैयार होती है। इस कॉफी में गार्निर्शिंग के लिए व्हीप्ड क्रीम का इस्तेमाल किया जाता है।
– अमेरिकैनो : पूरी दुनिया में यह कॉफी सबसे ज्यादा पी जाती है। इस प्रकार की कॉफी में एस्प्रेसों कॉफी में आधा कप गरम पानी, थोड़ा दूध और चीनी मिलानी होती है।
– आईरिश : आईरिश कॉफी, कॉफी के प्रसिद्ध प्रकारों में से एक है जो दुनिया के कोने-कोने में मिलती है।
– टर्किश : टर्किश कॉफी बीन्स, सूखी होती है जिन्हें पीसकर पाउडर बनाया जाता है। इस पाउडर को गर्म पानी में मिलाया जाता है और घोला जाता है। टर्किश कॉफी इस बात के लिए प्रसिद्ध है कि इसकी चौथी परत, मोटी और क्रीमी होती है।
– इंडियन फिल्टर कॉफी : इंडियन फिल्टर कॉफी, भारत के दक्षिण भारत क्षेत्रों में पैदा होती है। इसे कॉफी की सूखी फलियों को पीसकर बनाया जाता है। इसे दूध और चीनी डालकर तैयार किया जाता है। अन्?य प्रकार की कॉफी से यह कॉफी ज्यादा मीठी होती है।
ग्रीन कॉफी के फायदे
– ग्रीन कॉफी का इस्तेमाल वजन घटाने के लिए काफी फायदेमंद है। यह भूख को कम करने के साथ ही कैलोरी पर भी नियंत्रण करती है।
– इसका सेवन शुगर को नियंत्रित करने में फायदेमंद है। डाइबिटीज को ठीक करने में काफी मददगार साबित हो सकता है।
– कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों से बचने में भी ग्रीन कॉफी का सेवन मददगार है।
– इसमें भरपूर एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो आपको जवां बनाए रखने में सहायक होते हैं।
– यह मेटाबॉलिज्म रेट को बढ़ाकर आपकी ऊर्जा को बढ़ाने और पाचन तंत्र को सुचारू रखता है।
