स्पेशल हांडी पनीर, सब पूछेंगे घर में बनाई या होटल से मंगवाई

इस आसान विधि से बनाइए हांडी पनीर। एकदम डिफरेंट टेस्ट…खाने वाले अंगुलियां चाटते रह जाएंगे…


क्या चाहिए
दो सौ ग्राम पनीर, एक कप दही, एक प्याज, दो टमाटर, दो हरीमिर्च, दो चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, एक चम्मच हल्दी पाउडर, एक चम्मच धनिया पाउडर, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक चम्मच गरम मसाला, एक तेज पत्ता, नमक, तेल, दो कप पानी, एक चम्मच क्रीम, धनिया पत्ती, एक छोटा मिट्टी का बर्तन

ऐसे बनाएं
एक पैन में तेल गरम कर उसमें पनीर के क्यूब डालकर तलें। सुनहरा होने पर आंच से उतार लें। उसी तेल में पनीर निकाल कर तेज पत्ता डालें। उसमें प्याज काट कर डालें। थोड़ा भूनने के बाद अदरक-लहसुन पेस्‍ट और हरी मिर्च डालकर पकाएं। उसमें टमाटर डाल दें। ढककर मध्‍यम आंच पर पकाएं। लगभग 10 मिनट पकने के बाद उसमें दही फेंट कर डालें। मसाले को लगातार चलाती रहें। फिर पानी डालकर ग्रेवी को उबालें। ठीक से उबल जाने पर पनीर डाल दें। आंच को धीमा कर सब्जी पकने दें। आंच से उतार कर धनिया डालकर सर्व करें।