स्वस्थ जीवन जीने पोषण सुरक्षा, थाली उपयोगिता पर हुआ प्रशिक्षण

न्यूट्री स्मार्ट ग्रामों में दी जा रही बीजों, तकनीकी ज्ञान की जानकारी

सिवनी. कृषि विज्ञान केंद्र, सिवनी में पोषण माह के दौरान पोषण थाली पर एक दिवसीय प्रशिक्षण का आयेाजन किया गया जिसमें सिवनी के आंगनबाड़ी कार्यकर्ताओं एवं रावे छात्राओं ने भाग लिया।
पोषण थाली पर विशेष जोर देते हुए कृषि विज्ञान केंद्र, के खाद्य विज्ञान के विशेषज्ञ जीके राणा द्वारा भोजन के मुख्य घटकों तथा उनके श्रोतों के बारे में विस्तृत चर्चा हुई। साथ ही सिवनी जिले की साक्षरता, लिंगानुपात, महिलाओं बच्चों में कुपोषण की स्थिति एवं उससे उबरने के विभिन्न उपाय बताए गए, भोजन के मुख्य घटक कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन, बसा, खनिज व जल आदि को अपने रोजमर्रा के जीवन में शामिल कर उचित पोषण प्राप्त कर सकते हैं।
कृषि विज्ञान केंद्र, द्वारा न्यूट्री स्मार्ट ग्रामों में समय-समय पर बीजों एवं तकनीकी ज्ञान का प्रसार किया जा रहा है। कृषि विज्ञान केंद्र, के वरिष्ठ कीट वैज्ञानिक डांॅ. एपी भंडारकर ने शहरी परिवेश में जमीन की कमी के कारण बाजार आश्रित जीवन शैली में जैविक खाद्य पदार्थों का समावेश कर स्वस्थ जीवन जीने की राह सुझाई गई इसके बाद डांॅ. एनके सिंह वैज्ञानिक (उद्यानिकी) द्वारा उद्यानिकी फसलों जैसे फल तथा सब्जियों से पोषण सुरक्षा के बारे में बताया गया एवं किनोवा महा-अनाज के पोषक गुण एवं उपयोगिता के बारे में बताया गया।