स्नातकोत्तर में स्वर्णपदक प्राप्त प्रो. मेहता विगत करीब 35 वर्षों से दर्शन एवं धर्म विभाग , काशी हिन्दू विश्वविद्यालय में अध्यापन एवं शोधरत हैं। अब तक पीएच डी उपाधि के लिए 58 शोध-छात्रों और करीब 20 पोस्ट डाक्टोरल फेलो को सफलता पूर्वक निर्देशित कर चुके हैं। ये बड़ी उपलब्धि है। प्रो मेहता कई पुस्तकों व शोध पत्रिकाओं से विभिन्न भूमिकाओं में जुड़े हैं। साथ ही अमेरिका, आस्ट्रेलिया, दक्षिण कोरिया और इटली से प्रकाशित पुस्तकों में कई बार संदर्भित हैं। चालीस से अधिक अंतर्राष्ट्रीय और तीन सौ से अधिक राष्ट्रीय संगोष्ठियों में भागीदारी कर चुके हैं। देश-विदेश में कई व्याख्यान दे चुके हैं। वे प्रारंभ से ही विद्यार्थियों को आर्थिक मदद और मुफ्त पुस्तक वितरण तथा अपने सादगीपूर्ण रहन-सहन के लिए भी जाने जाते हैं ।