बच्चों को टिफिन में दें पास्ता चीज बॉल्स

अगर आपका बनाया हुआ पास्ता बच गया है और अब आप यह नहीं समझ पा रहे हैं कि इसका क्या करें तो इससे स्वादिष्ट पास्ता चीज बॉल्स बना डालिए। चीज बॉल्स तो आपने कई बार खाई होंगी, लेकिन पास्ता चीज बॉल्स उससे भी ज्यादा टेस्टी बनती हैं और यह बच्चों को बहुत पसंद आती हैं। यहां पढ़ें इसकी आसान सी रेसिपी –

सामग्री –

1 कप बचा हुआ उबला और कटा हुआ पास्ता
1/2 कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज
2 टेबल-स्पून मक्खन
5 टेबल-स्पून मैदा
1 1/2 कप दूध
2 टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरी धनिया
1 टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ अजमोद
2 टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
नमक , स्वादानुसार
1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स
तेल , तलने के लिए

मिक्स करके घोल बनाने के लिए
1/2 कप मैदा
3/4 कप पानी

परोसने के लिए
टमॅटो कैचप या चीली सॉस

विधि –

एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में मक्ख़न गरम करके उसमें मैदा डालकर उसे मध्यम आंच पर १ से २ मिनट तक भून लीजिए। उसमें दूध डालकर अच्छी तरह मिलाकर मथनी से लगातार हिलाते हुए मध्यम आंच पर 6 से 7 मिनट के लिए या मिश्रण पैन की किनारी से छूटने लगे और गाढ़ा बन जाए तब तक पका लीजिए। मिश्रण को एक गहरे बर्तन में डालकर ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दीजिए। उसमें पास्ता, चीज, धनिया, अजमोदा, हरी मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए। मिश्रण को 11 बराबर भागों में बांटकर प्रत्येक भाग को छोटे गोल बॅाल्स बना लीजिए।

इन बॅाल्स को मैदे के घोल में डालकर निकाल लीजिए और चारों तरफ से ब्रेड क्रम्ब्स से लपेट दीजिए। एक गहरी नॉन-स्टिक कढाई में तेल गरम करके मध्यम आंच पर थोड़े-थोड़े बॅाल्स् डालकर सभी तरफ से सुनहरे भूरे रंग के होने तक तल लीजिए। तेल सोखने वाले कागज पर निकाल लीजिए। टमॅटो कैचप या चीली सॉस के साथ तुरंत परोसिए।

अगर आप भी खाना बनाने के शौकीन हैं और कुछ ऐसी डिशेज बनाते हैं जिन पर आपको हर बार तारीफें मिलती हैं तो अब हम आपको अपनी इस कला के प्रदर्शन के लिए प्लैटफॉर्म देने जा रहे हैं। आप अपनी खास रेसिपीज पत्रिका डॉट कॉम के साथ शेयर कर सकते हैं। कंमेंट बॉक्स में अपनी रेसिपी हमें लिख भेजें। आप अपनी रेसिपी का वीडियो भी हमारे साथ शेयर कर सकते हैं। चुनिंदा रेसिपीज को पत्रिका डॉट कॉम पर फीचर भी किया जाएगा। तो देर किस बात की, लिख भेजिए हमें अपनी स्पेशल रेसिपी।