सिंक साफ नहीं होने पर फूड प्वाइजनिंग का खतरा कई गुना बढ़ जाता है. हालांकि लोगों की धारणा है कि टॉयलेट में बैक्टीरिया पनपने की आशंका सबसे ज्यादा होती है, लेकिन आपको जानकर आश्चर्य होगा कि किचन सिंक में टॉयलेट से भी ज्यादा गंदगी होती है। इसका खुलासा ब्रिटेन की संस्था नेशनल हेल्थ सर्विस ने किया है। इसके अनुसार, किचन सिंक उन जगहों में से एक है, जहां पर बाथरूम या शौचालय से लगभग 100,000 गुना ज्यादा बैक्टीरिया होते हैं।
एनएसएफ इंटरनेशनल की भी एक रिपोर्ट में इस बात की पुष्टि हुई है। अध्ययन के दौरान किचन सिंक में ई.कोली, सैल्मोनेला और लिस्टिरिया मोनोसाइटोजीन्स जैसे बैक्टीरिया के होने की बात कही है। इन बैक्टीरिया की मौजूदगी से फूड प्वाइजनिंग होने की आशंका बहुत बढ़ जाती है।
किचन सिंक विक्रेता की मानें तो किंचन में सिंक लगाने के बाद नियमित सफाई करना जरूरी होता है। स्टील सिंक अन्य सिंक से ज्यादा सुरक्षित माहौल देते हैं। आमतौर पर लोगों का इस ओर ध्यान ही नहीं जाता है। कई बार तो इस कदर लापरवाही देखने को मिलती है कि सिंक ब्लॉक हो जाते हैं। इससे बैक्टीरिया के पनपने की आशंका कई गुना बढ़ जाती है।
