ईवनिंग स्नैक्स में बनाएं साबूदाना वड़ा चाट

शाम के समय हल्की फुल्की भूख में कुछ चटपटा खाने का मन करता है। ऐसे समय यह हैल्दी चाट घर पर ही बनाई जा सकती है। यहां हम आपको दो यमी चाट रेसिपीज बताने जा रहे हैं। इन चाट को बनाना बहुत ही आसान है और यह झटपट तैयार हो जाती हैं। यह बच्चों से लेकर बूढ़ों तक सबको पसंद आती हैं। यहां पढ़ें साबूदाना वड़ा चाट और क्रिस्पी पटेटो चाट की रेसिपी –

साबूदाना वड़ा चाट

सामग्री –

4 से 5 घंटे भीगा साबूदाना – 2 कटोरी
उबले आलू – 2
कटी हरी मिर्च – 2
दरदरे मूंगफली दाने – एक छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
आमचूर पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
कटा हरा धनिया – 1/2 छोटा चम्मच
तलने के लिए तेल
हरी और लाल चटनी
फीकी सेव – एक बड़ा चम्मच

यूं बनाएं –

साबूदाना अच्छी तरह धोकर-सुखाकर उसमें आलू, मूंगफली दाना, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, आमचूर और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं। अब तैयार मिश्रण से चपटे बड़े बनाकर तेल में सुनहरा होने तक तल लें। तैयार बड़ों को सर्विंग डिश में डालकर ऊपर से लाल, हरी चटनी और फीकी सेव से सजाकर सर्व करें।

क्रिस्पी पटेटो चाट

सामग्री-

उबले आलू – 4
ब्रेड स्लाइस – 2
तेल – 2 बड़ा चम्मच
जीरा – 1/4 छोटा चम्मच
नमक – 1/4 छोटा चम्मच
चाट मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
दही – एक बड़ा चम्मच
बारीक कटा हरा धनिया – 1/2 छोटा चम्मच
लाल और हरी चटनी – एक-एक छोटा चम्मच
कद्दूकस पनीर – एक बड़ा चम्मच

यूं बनाएं –

आलू को चौकारे टुकड़ों में काट लें। ब्रेड के भी किनारे काटकर चौकोर काट लें। गर्म तेल में पहले ब्रेड स्लाइस ब्राउन होने तक तलें। बचे तेल में जीरा डालकर आलू और नमक डालकर चलाएं। अब सर्विंग डिश में आलू डालकर ब्रेड के तले टुकड़े डालें। ऊपर से चटनियां, दही, चाट मसाला, कद्दूकस पनीर और हरा धनिया डालकर सर्व करें।

अगर आप भी खाना बनाने के शौकीन हैं और कुछ ऐसी डिशेज बनाते हैं जिन पर आपको हर बार तारीफें मिलती हैं तो अब हम आपको अपनी इस कला के प्रदर्शन के लिए प्लैटफॉर्म देने जा रहे हैं। आप अपनी खास रेसिपीज पत्रिका डॉट कॉम के साथ शेयर कर सकते हैं। कंमेंट बॉक्स में अपनी रेसिपी हमें लिख भेजें। आप अपनी रेसिपी का वीडियो भी हमारे साथ शेयर कर सकते हैं। चुनिंदा रेसिपीज को पत्रिका डॉट कॉम पर फीचर भी किया जाएगा। तो देर किस बात की, लिख भेजिए हमें अपनी स्पेशल रेसिपी।