ब्रेकफास्ट के लिए तैयार करें हैल्दी इडली बर्गर

बच्चों को ब्रेकफास्ट में यह इडली बर्गर बना कर दें और फिर देखें उनके चेहरे पर स्माई

इडली बर्गर बनाने की यह सिंपल रेसिपी आपका सुबह का काम भी कम कर देगी और झटपट टेस्टी ब्रेकफास्ट भी तैयार हो जाएगा।

सामग्री:

इडली – 6
गाजर – 1 कप कद्दूकर की हुई
प्याज – 3
पुदीने की चटनी – 4 चम्मच
टमाटर – 2
हरा मटर – 1 कप
हल्दी – 1/4 टी स्पून
अदरक लहसुन का पेस्ट – 1/2 टी स्पून
धनिया पाउडर – 1/2 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
गरम मसाला पाउडर – 1/2 टी स्पून
मैदा – 1 टी स्पून
टोमेटो कैचअप
नमक – स्वादानुसार
तेल – आवश्यकता अनुसार

विधि

– 2 प्याज और टमाटर गोल काट लीजिए। मटर और गाजर को उबाल लीजिए और एक प्याज को बारीक काट लीजिए।
– अब कड़ाई में तेल डालकर गर्म कीजिए। उसमें इडली डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें और निकाल लें। ध्यार रहे कि इडली बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नरम होनी चाहिए।
– अब उबला हुआ मटर और गाजर अच्छी तरह मैश कर लीजिए। उसमें बारीक कटा प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक लाल मिर्च पाउडर, मैदा धनिया पाउडर, गर्म मसाला, धनिया पत्ता, हल्दी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
– अब तवे को गर्म कीजिए। मरट मिश्रण से कटलेट बना लीजिए। अब तवे पर थोड़ा तेल डालकर गर्म करें और इसे सेक लें।
– अब दो इडलेकर दोनों इडली के एक तरफ पुदीने की चटनी लगाएं। एक इडली के ऊपर टमाटर और प्याज के स्लाइसेस रखें और उसके ऊपर कटलेट रखें। अब उमसें थोड़ा टोमेटो कैचप डालें और उसके ऊपर दूसरी इडली रख दें। इडली बर्गर तैयार है।