गांठीया की सब्जी है बहुत ही टेस्टी रेसिपी

गांठीया एक तरह की नमकीन होती है और नमकीन की सब्जी भी बनाई जा सकती है। अब आप सोच रहे होंगे कि आखिर यह कैसे संभव है। आपको बता दें कि यह संभव है। गांठीया की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है और यह झटपट तैयार हो जाती है। यह सब्जी आप तब भी बना सकते हैं, जब आपको लगे कि आपके पास किचन में कोई सब्जी नहीं है। यहां पढ़ें गांठीया सब्जी की रेसिपी -

सामग्री -

१ १/२ कप बना हुआ गांठीया
२ टेबल-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून सरसों
३/४ कप ताज़ा दही
एक चुटकी हींग
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादअनुसार

सजाने के लिए
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया

विधि -

कढ़ाई में तेल गरम करें और सरसों डालें। जब बीज चटकने लगे, दही, हींग, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और १/२ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और लगातार हिलाते हुए, धिमी आंच पर २-३ मिनट तक पकाऐं ।

परोसने के तुरंत पहले, गांठीया डालकर हल्के हाथों मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए १-२ मिनट तक पकाऐं। धनिया से सजाकर तुरंत परोसें।

अपनी इच्छा के अनुसार अगर आप चाहें तो इसमें सेव या और भी तरह की नमकीन डाल सकते हैं। इससे इसका जायका और भी बढ़ जाता है।

अगर आप भी खाना बनाने के शौकीन हैं और कुछ ऐसी डिशेज बनाते हैं जिन पर आपको हर बार तारीफें मिलती हैं तो अब हम आपको अपनी इस कला के प्रदर्शन के लिए प्लैटफॉर्म देने जा रहे हैं। आप अपनी खास रेसिपीज पत्रिका डॉट कॉम के साथ शेयर कर सकते हैं। कंमेंट बॉक्स में अपनी रेसिपी हमें लिख भेजें। आप अपनी रेसिपी का वीडियो भी हमारे साथ शेयर कर सकते हैं। चुनिंदा रेसिपीज को पत्रिका डॉट कॉम पर फीचर भी किया जाएगा। तो देर किस बात की, लिख भेजिए हमें अपनी स्पेशल रेसिपी।