इस बार ट्राय करें मैक्सिकन फ्राइड राइस

आपने चाइनीज फ्राइड राइस तो बहुत बाहर खाए होंगे, इस बार मैक्सिकन फ्राइड राइस ट्राय करें। इसका टेस्ट आमतौर पर खाए जाने वाले फ्राइड राइस से काफी अलग होता है। यहां पढ़ें मैक्सिकन फ्राइड राइस की रेसिपी –

सामग्री-

3 कप पकाया हुआ चावल
3 टेबल-स्पून तेल
1/2 कप पतले स्लाइस किए हुए प्याज
1/2 कप बारीक कटा हुआ टमाटर
1/2 कप पतले स्लाइस किए हुए शिमला मिर्च
नमक , स्वादानुसार
1 कप कटी और उबाली हुई मिली जुली सब्जियां (मिठी मकाई , गाजर और फण्सी)

पीसकर मिर्च-लहसुन की पेस्ट बनाने के लिए
5 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च
4 से 5 लहसुन की कलियां

विधि –

एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम कीजिए और उसमें प्याज डालकर उसे मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक भून लीजिए। उसमें मिर्च-लहसुन की पेस्ट, टमाटर और शिमला मिर्च डालकर उसे मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक भून लीजिए। उसमें नमक और 2 टेबल-स्पून पानी डालकर उसे मध्यम आंच पर 1 मिनट तक भून लीजिए।

उसमें मिली जुली सब्जियां और 1 टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक बीच–बीच में हिलाते हुए पका लीजिए । उसमें चावल और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक बीच–बीच में हिलाते हुए पका लीजिए । गरमा-गरम परोसिए। इसका स्वाद आपको जरूर पसंद आएगा ।

अगर आप भी खाना बनाने के शौकीन हैं और कुछ ऐसी डिशेज बनाते हैं जिन पर आपको हर बार तारीफें मिलती हैं तो अब हम आपको अपनी इस कला के प्रदर्शन के लिए प्लैटफॉर्म देने जा रहे हैं। आप अपनी खास रेसिपीज पत्रिका डॉट कॉम के साथ शेयर कर सकते हैं। कंमेंट बॉक्स में अपनी रेसिपी हमें लिख भेजें। आप अपनी रेसिपी का वीडियो भी हमारे साथ शेयर कर सकते हैं। चुनिंदा रेसिपीज को पत्रिका डॉट कॉम पर फीचर भी किया जाएगा। तो देर किस बात की, लिख भेजिए हमें अपनी स्पेशल रेसिपी।