वेज एन्चिलाडाज

यह एक मैक्सिकन डिश है और बच्चों को खूब भाती है, इसे बनाने की आसानी विधि यहां पढ़ें

बच्चों को सब्जियां खिलाना इतना भी मुश्किल नहीं है। वेज एन्चिलाडाज की यह रेसिपी पढऩे के बाद आप भी यकीनन यही बात कहेंगे।

तैयारी का समय : 16-20 मिनट
खाना पकाने के समय : 11-15 मिनट
सर्विंग्स : 4
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठे और खट्टे

सामग्री

मकई के टौरतिया – 6
मोज़ारेला चीज – स्वादानुसार

फिलिंग

ऑलिव आइल – 1 बड़ा चमचा
प्याज़ सलाइस किया हुआ – 1
लहसुन – 4 कलियां
हरी शिमला मिर्च कटा हुआ – 1 स्वास्थ्यवर्द्धक
बेक्ड बीन्स – 3/4 कप
रेड चिल्ली फ्लेक्स – 1/2 (आधा) छोटा चम्मच
मिक्स्ड हर्बस – 1/2 (आधा) छोटा चम्मच
पनीर – 1 कप

सॉस बनाने के लिए

ऑलिव आइल – बड़ा चमचा
लहसुन कटा हुआ – 6 कलियां
टमाटर प्युरी किया हुआ – 3
चीनी – 1 छोटा चम्मच
रेड चिल्ली फ्लेक्स – 1 छोटा चम्मच
ओरेगैनो छोटा चम्मच
मोजरेला चीज घिसा हुआ – 3/4 कप

विधि

स्टेप 1

अब बेक्ड बीन, रेड चिल्ली फ्लेक्स और मिक्स्ड ड्रायड हर्बस डालकर मिलाएं और सूखा होने तक पकाएं । ऑवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें।

स्टेप 2

सॉस बनाने के लिये एक बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल में लहसून भूनें।

स्टेप 3

फिर टमाटर की प्यूरी, चीनी, रेड चिल्ली फ्लेक्स, ऑरेगेनो और आधा मॉझ़रेल्ला चीज़ डालें और पकाएं जब तक मिश्रण सॉस जैसा बन जाए।

स्टेप 4

वर्क टॉप पर एक तोरतिया रखें, उसपर थोड़ा पनीर का मिश्रण फैलाएं , उपर थोडा पनीर डालें और रोल करें।

स्टेप 5

रोल को एक बेकिंग डिश में रखें। इसी तरह और तोरतिया रोल बनाकर डिश में रखें।

स्टेप 6

उनके उपर टमाटर का सॉस डालें, मोजरेला चीज कद्दुकस करके डालें।

स्टेप 7

डिश को गरम ऑवन में बेक करें जब तक चीज पिघल जाए। गरम गरम परोसें।