मीठा खाने से मोटापा ही नहीं, हो सकती है विटामिंस की भी कमी!

मीठे पदार्थ का अधिक सेवन करने से शरीर में फास्फोरस और कैल्शियम का संतुलन भी बिगड़ सकता है।

मीठा भले ही कुछ लोगों में मुंह का स्वाद बढ़ाता हो लेकिन जिन लोगों को ज्यादा मीठा खाने की आदत है, उनमें मोटापा, डायबिटीज, हृदय संबंधी रोग, दांतों में समस्या आदि का जोखिम बढ़ जाता है। हाल ही यूरोपीयन जर्नल न्यूट्रिशन एंड मेटाबॉलिज्म में प्रकाशित अध्ययन के अनुसार अधिक मीठा खाने से शरीर में आवश्यक नौ तरह के विटामिंस एवं मिनरल्स जैसे कैल्शियम, फॉलेट, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सेलेनियम, विटामिन सी, विटामिन डी एवं जिंक आदि की कमी हो सकती है। मीठे पदार्थ का अधिक सेवन करने से शरीर में फास्फोरस और कैल्शियम का संतुलन भी बिगड़ सकता है। इस तरह अन्य विटामिंस और मिनरल्स का अवशोषण भी प्रभावित हो सकता है। साथ ही मीठे पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी की मात्रा ज्यादा होती है। ऐसे में शरीर अधिकांश कैलोरी की पूर्ति मीठे से ही कर लेता है। इससे खाने में अन्य पोषक तत्वों का प्रतिशत कम हो जाएगा। इसलिए संतुलित डाइट पर ध्यान दें –