बारिश के मौसम में संस्था प्रधान को मिल्क पाउडर रखना होगा सुरक्षित

- पन्नाधाय बाल गोपाल योजना, मिड डे मील आयुक्त ने जारी किए निर्देश

पन्नाधाय बाल गोपाल योजना के तहत जिले की सभी 1825 स्कूलोें में अध्ययनरत छात्रों को दूध मिलेगा। लेकिन अभी बारिश का मौसम होने से मिड डे मील आयुक्त विश्वमोहन शर्मा ने पाउडर मिल्क को सुरक्षित रखने के आदेश दिए। शर्मा ने बताया कि राज्य में वर्तमान में वर्षा ऋतु चल रही है। वातावरण में नमी, तापमान में उतार-चढ़ाव तथा रोगजनक जीवाणुओं की संभावना बढ़ी है। विद्यार्थियों के स्वास्थ्य एवं पोषण सुरक्षा को ध्यान में रखते हुए विद्यालयों में पाउडर मिल्क से निर्मित दूध के सुरक्षित निर्माण, भंडारण एवं वितरण में सावधानी रखें। शर्मा ने बताया कि स्वच्छता के तहत दूध तैयार करने से पूर्व बर्तनों, जल स्रोत एवं कार्य करने वाले कर्मचारियों के हाथों की पूर्ण स्वच्छता सुनिश्चित की जाए। दूध तैयार करते समय केवल उबला हुआ या फिल्टर स्वच्छ जल ही प्रयोग करें। विद्यार्थियों को साफ-सुथरे बर्तनों में ही दूध का वितरण करें। दूध निर्माण से पूर्व पाउडर मिल्क की गंध, रंग एवं वैधता तिथिं (एक्सपायरी डेट) की जांच करनी होगी। यदि पाउडर में गांठें, रंग परिवर्तन, दुर्गंध या अन्य कोई असामान्यता पाई जाए तो उसका प्रयोग नहीं करें।