दाल चावल या दाल रोटी? कौन-सा खाना है फायदेमंद

Benefits of Dal, Chawal and Roti : एमपी में लोग बड़े ही चाव से दाल, चावल और रोटी खाना पंसद करते हैं। वहीं एमपी दाल का सबसे बड़ा उत्पादक भी है।

मध्यप्रदेश के लगभग हर घर में दाल-चावल और रोटी बड़े ही चाव से खाया जाता है। ज्यादतर लोगों को दाल-चावल का कॉम्बिनेशन ही पंसद आता है, लेकिन कुछ लोगो ऐसे भी होते हैं। जो रोटी को सिर्फ दाल या सब्जी से खाना पंसद करते हैं। क्या आपको पता है दाल-चावल और दाल-रोटी में अलग-अलग न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं। तो आइए इन दोनों कॉम्बिनेशन में से कौन सा खाना ज्यादा बेहतर है।

दाल हमारे शरीर के लिए सबसे जरुरी आहार

हमें खाना खाने से एनर्जी और न्यूट्रिएंट्स मिलता है।ऐसे में हमें खान-पान का विशेष ध्यान रखना चाहिए। दाल, हरी सब्जियों, सलाद और आनाज में कई प्रकार के न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं। जो कि हमारे शरीर को मजबूत बनाते हैं। हमारे खाने में दाल सबसे जरुरी है। जिन लोगों को प्रोटीन ज्यादा मात्रा में चाहिए होता है। वह दाल का इस्तेमाल करते हैं। वहीं कई लोग दाल-रोटी भी खाते हैं। गेंहू में 10-12 परसेंट प्रोटीन होता है और दाल में भी होता है। ऐसे में दोनों का कॉम्बिनेशन प्रोटीन के बेहतर सोर्स बनते हैं। गेंहू की रोटी में फाइबर और कैलरी अधिक मात्रा में होती है। चावल खाने में हल्का होता है। ये 1-2 घंटे के अंदर आसानी से पच जाता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट के साथ पानी की मात्रा काफी अधिक होती है। इसे दालों के साथ खाने से हमारे शरीर को करीब 20 तरह के अमीनो एसिड की चेन मिलती है जो कि शरीर में न्‍यूट्रिएंट्स देती है।

बता दें कि, अगर आप दाल,चावल और रोटी तीनों चीजें एक साथ भोजन में खाते हैं। तो ये सबसे बेस्ट एनर्जी बूस्टर खाना है। मध्यप्रदेश गेंहू उत्पादन करने में दूसरे नंबर पर है। प्रदेश में गेंहू के बाद सबसे ज्यादा उत्पादन चावल का होता है। वहीं दाल का उत्पादन करने में एमपी पहले नंबर पर है।