आयरन की कमी, न्यूट्रीशन की सबसे बड़ी समस्या

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्लूएचओ) के मुताबिक आयरन की कमी सबसे बड़ा न्यूट्रिशनल डिस्ऑर्डर है।

कई प्रकार के प्रोटीन और एंजाइम्स का अहम हिस्सा है
आयरन कई प्रकार के प्रोटीन और एंजाइम्स का अहम हिस्सा है, इसलिए शरीर के लिए अहम है।
फायदा
आयरन से हीमोग्लोबिन मॉलिक्यूल मिलते हैं, जो फेफड़ों से ऑक्सीजन लेकर ऊत्तकों तक और ऊत्तकों से कार्बन डाई ऑक्ससाइड फेफड़ों तक पहुंचाते हैं।
ज्यादा होने के नुकसान
जरूरत से ज्यादा आयरन लेने से उल्टी, लिवर या किडनी फैल्योर, आंतों को नुकसान आदि समस्याएं हो सकती हैं।
कम होने के नुकसान
शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी हो जाती है और सही ढंग से ऑक्सीजन की सप्लाई नहीं हो पाती।
कितना चाहिए रोज
महिलाओं को 30 मिग्रा, पुरुषों को 28 मिग्रा जबकि गर्भवती महिलाओं को 38 मिग्रा रोज।
बेहतर स्त्रोत
बींस, दालें, मशरूम, पालक व हरी सब्जियां खाएं।
कमी के लक्षण
हर वक्त थकान, कमजोरी, सुस्ती, एकाग्रता में कमी, रोग प्रतिरोधक क्षमता कम होना, बाल झडऩा, नींद की शिकायत, कमजोर नाखून, डिप्रेशन आदि शरीर में आयरन की कमी के लक्षण हैं।