घर में भी बना सकते हैं रेस्टोरेंट स्टाइल चटपटी भेल पूरी

भेलपूरी मुंबई की लोकप्रिय चाट है और इसके शौकीन भी आपको बहुत मिल जाएंगे। हालांकि हर किसी को रेस्टोरेंट स्टाइल चटपटी भेल पूरी ही पसंद आती है। अगर आप भी घर में परफेक्ट भेल पूरी बनाना चाहते हैं तो यह रेसिपी आपके बहुत काम आएगी। यहां पढ़ें भेल पूरी की रेसिपी –

सामग्री –

मुरमुरा/ लइया
पापड़ी
मूंगफली के दाने (भुने हुए और सिके हुए)
खीरा (बारीक कटा हुआ)
आलू (उबला हुआ और बारीक कटा हुआ)
टमाटर (बीज निकालकर, बारीक कटा हुआ)
बारीक वाले बेसन सेव
हरे धनिए की चटनी
मीठी चटनी
चाट मसाला
हरी मिर्च (बारीक कटी)
हरा धनिया (बारीक कटा)

विधि –

एक बड़े प्याले में ४ चमचे मुरमुरे ले लीजिए। इसमें २ से ३ छोटी चम्मच खीरे, २ से ३ छोटी चम्मच आलू, २ से ३ छोटी चम्मच टमाटर और ३ छोटी चम्मच मूंगफली के दाने ले लीजिए। इनमें ३ से ४ पापड़ी तोड़कर डाल दीजिए। इसके ऊपर ४ छोटे चम्मच बारीक सेव, जरा सी हरी मिर्च और आधा छोटी चम्मच चाट मसाला डाल दीजिए। इनके ऊपर १ चम्मच हरे धनिये की चटनी और २ चम्मच मीठी चटनी डाल दीजिए। सभी सामग्री को अच्छी तरीके से मिक्स कर लीजिए। भेलपूरी बनकर तैयार है, इसे सर्व कीजिए।

भेलपूरी सर्व करने के लिए, एक प्लेट में २ से ३ टेबल स्पून भेलपूरी डाल दीजिए और ऊपर से जरा सा चाट मसाला और थोड़ा सा हरा धनिया डालकर गार्निश कर लीजिए। भेलपूरी चाट बनकर तैयार है। जब भी इसे खाने का मन हो, तभी तुरंत बनाइए क्योंकि पहले से बनाकर रखने से मुरमुरे गिलगिले हो जाते है, कुरकुरे नही रहते। चटपटी और स्वादिष्ट भेलपूरी चाट बनाइए, खाइए और खिलाइए।

अगर आप भी खाना बनाने के शौकीन हैं और कुछ ऐसी डिशेज बनाते हैं जिन पर आपको हर बार तारीफें मिलती हैं तो अब हम आपको अपनी इस कला के प्रदर्शन के लिए प्लैटफॉर्म देने जा रहे हैं। आप अपनी खास रेसिपीज पत्रिका डॉट कॉम के साथ शेयर कर सकते हैं। कंमेंट बॉक्स में अपनी रेसिपी हमें लिख भेजें। आप अपनी रेसिपी का वीडियो भी हमारे साथ शेयर कर सकते हैं। चुनिंदा रेसिपीज को पत्रिका डॉट कॉम पर फीचर भी किया जाएगा। तो देर किस बात की, लिख भेजिए हमें अपनी स्पेशल रेसिपी।