बाबू सेहत के लिए हानिकारक है…बोतल बंद पानी, लस्सी मेंगो शेक

मनीष गर्ग@जबलपुर। भीषण गर्मी के इस दौर में ठंडे के कारोबार में तडक़ा लग रहा है। गले को तर करने वाला, तरावट देने वाले पैक्ड मिनरल वाटर, आरओ चिल्ड वाटर केन के साथ ही कोल्ड ङ्क्षड्रक, लस्सी, मेंगो शेक की मांग बहुत है। मांग और आपूर्ति के इस फेर में उत्पाद की शुद्धता प्रभावित हो रही है। शुद्धता की जांच नहींं होने से यह ठंडा सेहत के लिए भी हानिकारक साबित हो रहा है।

खाद्य के नाम पर अखाद्य बर्फ का कारोबार
गर्मी में करोड़ों का होता है ठंडे का धंधा फिर भी शुद्धता की जांच नहीं की जाती

जानकारों के अनुसार शहर में ठंडा पानी व अन्य उत्पादों का ही प्रतिदिन तीन से चार करोड़ तक का औसतन कारोबार हो रहा है। बढ़ते कारोबार के बीच इन उत्पादों की शुद्धता की जांच नहीं हो रही है। जांच नहीं होने से इन दिनों मांग बढऩे पर जैसा भी उत्पाद आ रहा है उसकी खपत हो रही है। पैक्ड मिनरल वाटर बोतल, पानी के पाउच की भी बड़े पैमाने पर खपत है। कोल्ड ङ्क्षड्रक से लेकर लस्सी, मैगो शेक, आइसक्रीम के नाम पर बिकने वाले फ्रोजन डेजर्ट का भी बड़ा कारोबार है। चिल्ड आरओ वाटर केन की डिमांड है। केन में मिलने वाला यह आरओ वाटर है या नहीं इसकी गुणवत्ता व शुद्धता की जांच नहीं होती। खाद्य सुरक्षा विभाग का कहना है कि केन वाले खुले ठंडे पानी की गुणवत्ता जांच के दायरे में नहीं है।

आइसक्रीम पार्लर के नाम पर भी भ्रम
विशेषज्ञों के अनुसार आइसक्रीम के नाम पर उपभोक्ताओं से सबसे बड़ा छल हो रहा है। शहर भर में आईसक्रीम पार्लर की भररमार है पर यहां आइसक्रीम के नाम पर उपभोक्ताओं को फ्रोजन डेजर्ट दिया जा रहा है। कुछ वर्ष पूर्व इसकी जांच भी हुई थी और यह तथ्य सामने आया था कि कंपनियां अपने पैक में आइसक्रीम नहीं लिखती बल्कि बहुत ही बारीक अक्षरों में फ्रोजन डेजर्ट लिख देती है। इसी तरह आइसक्रीम पार्लर में भी फ्रोजन डेजर्ड ही लिखना चाहिए।

एक्पायरी कोल्ड ड्रिंक पकड़ी जा चुकी है
जिले में वर्ष 2019 में नामी कंपनियों की एक्सपायरी कोल्ड ङ्क्षड्रक का जखीरा भी माढ़ोताल में पकड़ा गया था। जिसमें नामी कंपनियों की एक्सपायरी कोल्ड ङ्क्षडक की डेट बदलकर उन्हें फिर से बाजार में बेचे जाने का मामला सामने आया था। इसी तरह एक पानी पाउच फैक्ट्री को भी हाल ही में सील किया गया था।

खाद्य और अखाद्य बर्फ का भी खेल
बर्फ के नाम पर भी कुछ ऐसा ही खेल है। शहर की अधिकांश बर्फ फैक्ट्री जो अखाद्य बर्फ बनाती है। उनके द्वारा यह सूचना तो चस्पा की जा रही है कि कि यह बर्फ खाने योग्य नहीं है परंतु उसका कलर नहीं परिवर्तित किया जा रहा है। नियमानुसार अखाद्य बर्फ फैक्ट्री में जो बर्फ बनती है उसका रंग नीला होना चाहिए।